являє собою дисбаланс між потребами організму і реальним рівнем вживання поживних речовин, який, у свою чергу, веде до розвитку синдромів харчового дефіциту, харчової залежності, харчового отруєння або до ожиріння.
До неправильному харчуванню відносяться як недоїдання, при якому поживні речовини надходять в організм у недостатніх кількостях, так і переїдання, при якому поживні речовини надходять в організм в надлишку. Іншими словами, неправильне харчування являє собою незбалансовану дієту, що характеризується занадто низьким або занадто високим рівнем споживання поживних речовин.
Нераціональне харчування дітей раннього віку є одним з ключових чинників погіршення їхнього здоров'я у старшому віці, у тому числі стає причиною розвитку різних захворювань. При цьому тільки 26% матерів згідно з опитуванням стурбовані питаннями збалансованості харчування своєї дитини, в той час як інші не здогадувалися, що в ньому може не вистачати необхідних для його росту і розвитку елементів, наприклад заліза або кальцію.
Щоденний раціон харчування більше половини російських дітей у віці від 1 року до 3 років не збалансований і не відповідає рекомендаціям «Норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення Російської Федерації». Підтвердженням тому, зокрема, є результати загальноросійського дослідження Nutrilife, проведеного в 2011-2012 рр. з ініціативи компанії «Нутриція» за участю більше 2 тисяч дітей і 40 лікувальних установ.
Згідно з дослідженням, самі лікарі приділяють недостатньо уваги питанням харчування дітей раннього віку. Якщо на першому році життя практично з кожною мамою лікар каже про харчування, то на другому році життя тільки з 5 мамами з 10, що, власне і є однією з причин різноманітних патологій в ранньому дитячому віці, до запобігання яких не було приділено належної уваги як з боку батьків, так і лікарів.
Глава II Патології в ранньому віці, викликані нераціональним харчуванням
Неправильне харчування є однією з основних причин різних патологій дітей раннього віку. При нераціональному харчуванні у дітей можуть дивуватися різні органи і системи. Розглянемо деякі з можливих патологій пов'язаних з нераціональним харчуванням.
Нераціональне харчування може призвести до хронічних розладів харчування.
Дистрофія - хронічне розлад харчування і трофіки тканин, що порушує правильне гармонійний розвиток дитини. Найбільш частими формами дистрофії є ??гіпотрофія і паратрофія.
Гіпотрофія є хронічне розлад харчування з відставанням маси тіла по відношенню до довжини. Захворювання характеризується затримкою фізичного і нервово-психічного розвитку, зниженням імунітету.
Розрізняють гіпотрофію вроджену і придбану. Вроджена гіпотрофія пов'язана з впливом на плід несприятливих чинників. Придбана гіпотрофія виникає після народження під впливом різноманітних екзо- ендогенних причин. Однією з головних екзогенні причин є аліментарні порушення (незбалансоване харчування, їжа, невідповідна віку дитини, недокорм та інше). Ендогенними причинами розвитку є вроджені вади розвитку, деякі спадкові, ендокринні, імунодефіцитні захворювання, ураження ЦНС.
Клінічна картина. Розрізняють при ступені гіпотрофії. Гіпотрофія I ступеня виявляється тільки при уважному огляді. Загальний стан дитини задовільний. Апетит знижений помірно. Діти неспокійні, відрізняються підвищеною збудливістю, нестійким емоційним тонусом. Шкірні покриви бліді. Тургор тканини знижений. Підшкірний жировий шар потоншала на животі, але збережений на обличчі та кінцівках. Дефіцит маси тіла становить 10-20% в порівнянні з нормою. Зростання відповідає віку.
Гіпотрофія II ступеня супроводжується зниженням емоційного тонусу. Дитина втрачає життєрадісність, стає млявим і апатичним, погано спить, затримується розвиток психомоторних функцій і мови, чітко порушується апетит. При насильницькому годівлі виникає блювота. Шкірні покриви бліді, сухі. Еластичність шкіри і тургор тканини знижені. Шкіра легко збирається в складки, виражена м'язова гіпотонія. Підшкірно-жировий шар збережений на обличчі, истончен на животі, тулубі та кінцівках. Дефіцит маси тіла становить 21-30%. Зростання зменшений на 2-4 см. Коливання температури тіла можуть досягати один градус Цельсія і більше. Знижуються імунітет, що призводить до виникнення інфекційних і гнійних захворювань, що протікають мляво і торпидно.
Гіпотрофія III ступеня (атрофія) характеризується значними порушеннями загального стану. Дитина байдужий до оточення, плаксивий, дратівливий. Відзначається різка затримка розвитку, втрата набутих навичок і вмінь, анорексія. Шкіра суха, блідо-сірого кольору, звисає складками на сідницях і стегна...
