рмування і постійна оцінка ефективності іміджу, його підтримання є важливим етапом у житті будь-якого підприємства в умовах сучасного ринку, що обумовлює актуальність обраної теми.
Наукова розробленість. При написанні роботи були використані праці зарубіжних фахівців С. Блека, Л. Брауна, Б. Джі, Ф. Котлера та інших. Також використані праці вітчизняних авторів - В.Г. Королько, А.А. Мещанінова, Г.Г. Почепцова та інших, присвячені теоретичним основам іміджелогії.
Важливу роль при написанні роботи зіграло використання статей із спеціалізованих журналів з маркетингу, реклами, а також Інтернет-сайтів, що відображають сучасний практичний підхід до формування і управління іміджем підприємств.
В цілому, дана тема розкрита в літературі досить повно і змістовно. Всі автори, наукові праці яких були використані при підготовці даної роботи, приділяють досить багато уваги обраної нами темою роботи.
Мета даної роботи - оцінка та розробка рекомендацій щодо підтримання позитивного іміджу для ресторану Per Se .
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
. Розглянути імідж підприємства, його поняття, види і складові елементи
2. Вивчити процес формування іміджу
3. Провести аналіз реалізації програми формування іміджу
4. Дати оцінку поточного іміджу ресторану Per Se
5. Розробити рекомендації ресторану Per Se щодо підтримання та поліпшення поточного іміджу ресторану Per Se raquo ;.
Об'єктом даної роботи є ресторан Per Se " .
Предметом - формування іміджу ресторану Per Se .
Практична значимість даного дослідження полягає в тому, що матеріали даної роботи можуть бути використані при створенні підручників і навчальних посібників різних типів, складанні програм, в безпосередній практиці вивчення даного питання у вищих навчальних закладах та впровадження в безпосередню професійну діяльність.
Дана робота складається з вступу, трьох розділів, що містять теоретичні аспекти та застосування їх на практиці, а також висновків, списку літератури та додатків.
Глава 1. Теоретичні аспекти формування іміджу підприємства
1.1 Імідж підприємства. Поняття, види й складові елементи
Стратегічне управління це найважливіше знаряддя в руках підприємця, саме воно створює конкурентні переваги, які дозволяють фірмі сподіватися на процвітання в сьогоденні і майбутньому. Найперша задача для власника будь-якої фірми це пошук реальної можливості піднести споживачам продукцію особливу, угадавши їх бажання або вловивши на ментальному рівні їх переваги. Ці переваги можуть бути найрізноманітнішими, стосуватися як нових характеристик товару, так і самого підприємства або взагалі нового ринкового сегменту. [3, 209]
Точно так само до конкурентних переваг відноситься і формування іміджу компанії.
Щоб роздобути в повне розпорядження конкурентну перевагу, необхідно вивчити думки і думки клієнтів з приводу даної продукції і виявити їх ставлення до компанії і до самої торгової марки. Завдяки вдумливому аналізу з'явиться можливість з упевненістю передбачати поведінку покупців і прогнозувати їх ставлення до тієї чи іншої інновації.
Стратегічний аналіз, те, що допомагає досягти переваг, свої висновки робить на основі поведінки потенційних і наявних клієнтів, відстежуючи їх емоційну реакцію, виявляючи побажання і підсумовуючи оцінки. На жаль, багато вітчизняних підприємців подібним аналізом нехтують, вважаючи, що краще клієнтів знають стан справ на ринку.
Якщо механізми, які дозволяють зібрати уявлення клієнтів про товар, а також довідатися, які нововведення кращим чином підвищать його продаваність, більш-менш ясні. То створення іміджу вимагає більшої витонченості в діях. Адже імідж, репутація, це така величина, яка помітно полегшує життя будь-якому підприємству. До того ж, він дозволяє підвищувати цінник на товар завдяки додаткової вартості.
Сучасний ринок - це мінлива, рухлива середу, в рамках якої важливою умовою стабільності є чітке формування іміджу організації, підприємства, фірми або цілого концерну. Правильно, усвідомлено вибудуваний, зрозумілий споживачеві імідж сьогодні стає визначальним фактором успішності та економічного благополуччя будь-якої компанії. У мінливою соціальній та політичній обстановці, ринкової нестабільності, при скачках валют і коливаннях кредитних ставок, що надають концентроване, сумарний вплив на позицію суспільства, для фірми особливо важливий стійкий образ, що допомагає створювати і підтримувати пози...
