тупінь відповідності товару за тим чи іншим показникам може оцінюватися як з боку виробника, так і з боку споживача.
З боку виробника товару ступінь відповідності може встановлюватися за наступними показниками: нормативним; технічним і технологічним; безпеки. Відповідно розрізняють кілька видів діяльності з оцінки ступеня відповідності якості товарів з боку виробника: оцінка якості, експертиза якості й сертифікація відповідності.
У відповідності з цілями оціночної діяльності за ступенем відповідності даного виробу тими чи іншими критеріями з боку виробника товар може ідентифікуватися при оцінці якості, експертизи якості та сертифікації. При цьому одержувані результати дослідження з тих чи іншими показниками можуть бути як загальними, так і різними залежно від поставленої мети. Відповідно, різний і оформлення отриманих результатів. [10]
Оцінка (контроль) якості - сукупність операцій з вибору номенклатури показників якості, визначення їх фактичного значення і зіставленню з нормативними вимогами.
Оцінку (контроль) якості з боку виробника можуть здійснювати як суб'єкти ринкових відносин - виробники, продавці, представники споживача, так і контролюючі організації.
Номенклатура перевірених показників обмежується лише вимогами, передбаченими НД, причому вона може бути повною або обмеженою декількома показниками (наприклад, тільки органолептичними показниками).
Кінцевий результат контролю якості може бути оформлений у вигляді технічного документа (якісного посвідчення, специфікації, акта перевірки, висновки і т.п.).
При оцінці (контролі) якості товарів за стандартними показниками з використанням стандартних методів ставиться тільки одна мета: виявлення відповідності поданого продукту вимогам стандарту, зазначеного на маркуванні, упаковці або в супровідних товарно-транспортних документах. За результатами оцінки якості в цьому випадку можуть бути дані тільки наступні два висновки:
- продукт відповідає вимогам стандарту;
- продукт не відповідає вимогам стандарту.
Давати висновок про підробку, фальсифікації товару на основі отриманих результатів оцінки якості - неправомірно. [14]
Експертиза якості - це дослідження тих чи інших індивідуальних показників товару з певною метою.
При проведенні експертизи якості товарів можуть ставитися різні цілі:
. Ідентифікація товару і його походження.
. Виявлення фальсифікації представленого продукту.
. Виявлення відповідності поданого продукту даній групі товарів.
. Встановлення виробника продукту, час вироблення і терміну зберігання.
. Виявлення сторонніх речовин і забруднювачів.
. Встановлення ступеня розбавлення, фальсифікації, забруднення харчових продуктів.
. Виявлення фальсифікації товарно-супровідної документації та упаковки.
. Встановлення ступеня небезпеки продовольчих товарів та ін.
За результатами експертизи якості можуть даватися різні висновки виходячи з поставленої мети. Таким чином, експертиза якості та безпеки товарів дає набагато більше інформації, ніж це вимагають стандарти. [10]
Тому в даний час, відповідно до федеральним законом, необхідно створювати нові служби з проведення товарознавчої експертизи. Проте в даний час немає офіційно встановленого органу з проведення товарознавчої експертизи якості товарів, крім науково-дослідних лабораторій при Міністерстві юстиції РФ.
При отриманні негативних результатів ідентифікаційної експертизи не можна робити висновок про фальсифікацію того чи іншого товару. Просто може бути це новий товар, ще не включений в ту чи іншу нормативно-технічну документацію або перелік, або виріб виконано в одному або декількох екземплярах (ми називаємо такий виріб - ручна робота). Наприклад, на нашому ринку широко рекламуються і реалізуються кофемікси (суміш кави з цукром, з вершками) на які відсутні нормативно-технічна документація в РФ, проте це не означає, що всі вони відносяться до фальсифікатам.
Результати експертизи якості товару оформляються експертним висновком одного або декількох експертів.
Поряд з ідентифікаційної експертизою товару може проводитися експертиза на його справжність.
Експертиза достовірності товару проводиться з метою встановлення характерних показників, що відрізняють натуральний продукт від його підробки. При цьому підробка може мати як більш гірші показники якості, ніж натуральний, так і більш кращі.
Для дося...
