чне значення. Ця культура володіє високим потенціалом продуктивності, який в даний час у ряді країн використовується недостатньо. Причини цього різні, але головна з них полягає в тому, що в господарствах, які вирощують цукровий буряк, не повною мірою використовуються досягнення науково-технічного прогресу.
Світовий досвід вирощування цукрових буряків підтверджує її високу ефективність. У європейських країнах вона займає одне з провідних місць серед технічних культур. Продуктивність цукрових буряків розрізняється залежно від країни-виробника, грунтово-кліматичних умов, рівня культури землеробства і застосовуваних технологій.
Однак для отримання стабільно хорошої врожайності і цукристості буряка з хорошим виходом цукру з гектара потрібно продовжувати вдосконалювати агротехніку і способи обробітку цієї цінної культури, приділяючи постійну увагу захисту її від шкідників, хвороб і бур'янів. При цьому повинен виключатися шаблонний підхід. Необхідний пошук оптимальних варіантів для кожного конкретного господарства, з орієнтиром на вимоги екології [16, с. 24].
Отже, науковими та практичними дослідженнями встановлено, що цукровий буряк - це один з видів культурних рослин, висуваючи високі вимоги до умов вирощування, грунту і клімату (умов зростання). Отже основою отримання високих врожаїв коренеплодів є науково обгрунтована технологія вирощування цукрового буряка, під яким розуміють сукупність прийомів по вирощуванню, погоджених з біологією культури, грунтово-кліматичними особливостями і базуються на комплексному використанні досягнень науки і передової практики, спрямованих на отримання запланованої врожайності коренеплодів при високому вмісті цукру в них, їх технологічності (легка ізрезиваемость, високий вихід цукру і т.д.), екологія витрачених ресурсів, збереження родючості грунту і захист довкілля [9, с. 148].
Європейські держави і Білорусь, зокрема, купують і продають, в основному, цукор високих стандартів - буряковий - можна зробити висновок про конкурентоспроможність його на внутрішньому, а частково і на зовнішньому ринках, а також про можливість та необхідності подальшого розвитку власного виробництва цього цінного продукту харчування.
Імпортерами цукру на світовому ринку (понад 50% обсягів ввезення) є США, Канада і Японія, а основними постачальниками його в ці країни - держави, що розвиваються, для яких дана стаття доходу має життєво важливе значення, і сума валютних надходжень від експорту цукру поступається лише виручці від продажу нафти.
Основні покупці західно-європейського цукру - країни Близького Сходу та східно-азіатські держави, насамперед Китай, на частку яких припадає до 40% імпорту [7, с. 218].
Цукор став невід'ємним продуктом харчування для всього населення нашої республіки. Фахівці стверджують, що за медичними мірками країна повинна споживати в рік не менше 350-380 тис. Тонн цукру, що приблизно дорівнює споживанню 35-38 кг на людину в рік. Однак до 2003 р власного білоруського цукру, виробленого з вітчизняної цукрових буряків, випускалося в 2 рази менше - близько 160 тис. Тонн. А значить, щоб повністю задовольнити попит на цей продукт і завантажити потужності переробних цукрових заводів, які здатні виробляти понад 500 тис. Тонн цукру на рік, доводилося закуповувати тростинний цукор-сирець за кордоном, витрачаючи на це величезні валютні кошти. За оцінками концерну «Белгоспищепром», на ці цілі щорічно йшло близько 80 млн. Дол. США.
І треба сказати, що імпорт цукру з року в рік виходив Білорусі, як кажуть, «боком», так як за поставку цукру-сирцю потрібна передоплата зазначеної суми за світовими цінами, що дуже накладно як для цукрових заводів, так і для держави в цілому.
Уряд республіки порахувало подібну трату валютних коштів нерозумною, так як у країни є всі можливості для задоволення внутрішніх потреб в цукрі за рахунок власного сировини, якою є цукровий буряк [8, с. 26].
Аналізуючи розвиток бурякосійних господарств і цукрових заводів Республіки Білорусь можна сказати, що сільське господарство і цукрова промисловість в останні 4-5 років зробили крок далеко вперед: щорічно нарощуються обсяги виробництва цукрових буряків; буряководи значно підвищили і продовжують підвищувати врожайність культури з хорошими технологічними якостями, а цукрові заводи щорічно збільшують випуск високоякісного білоруського бурякового цукру, в тому числі і з одиниці сировини [4, с. 12].
Зростанню обсягу виробництва цукрових буряків і цукру з неї сприяли і заходи, прийняті Урядом Республіки Білорусь, з виділенням відповідного фінансування для вирішення цих питань. І як результат - виробництво цукру в республіці стало однією з найбільш розвинених галузей АПК серед країн СНД і значно наблизилося до показників Західної Є...
