і акти внести зміни.
Сюди ж відносимо слабку підготовленість підприємців у цій галузі. Потрібно відкривати спеціальні центри з підготовки підприємців.
Висновки по 1 главі
Для правовласника франчайзинг є найбільш зручним засобом розширення свого бізнесу, в тому числі і в міжнародному масштабі. Франчайзинг позбавляє його від необхідності відкривати величезне число філій або реєструвати підприємства на віддалених від нього територіях, інвестувати кошти в придбання нерухомості та інших основних фондів, необхідних для здійснення відповідної діяльності, наймати працівників. Разом з тим підприємства, створені користувачами, вливаються в інтегровану систему правовласника, який зберігає над ними практично такий же контроль, як якби вони насправді були його підрозділами або філіями. Все це і дає можливість протягом відносно короткого терміну створювати розгалужені мережі фірмових магазинів, ресторанів або готелів.
Для користувача франчайзинг істотно знижує підприємницький ризик і прискорює окупність капіталовкладень. Залишаючись господарем свого підприємства, він отримує можливість працювати під добре відомою, розкрученої вивіскою і вступає на ринок з певною перевагою перед конкурентами, позбавленими такої можливості. Оскільки користувачі найчастіше обслуговують споживчий ринок, зазначена особливість франчайзингу стимулює розвиток малого та середнього бізнесу і вже сама по собі дає достатні підстави для того, щоб розвивати цю форму підприємництва.
2. Створення підприємства Mafia за системою франчайзингу
. 1 Загальна характеристика компанії-франчайзі і пропонованого до відкриття підприємства Mafia
Я вибрав Mafia т.к. вважаю що це вдала і випробувана концепція, стандартизований і швидко розвивається бізнес, так само різні формати закладу дуже розширюють можливість пошуку місця для відкриття, можливість відкрити власну мережу в рамках мережі на певній території, також є можливість відкрити службу доставки та кейтерінгу. Хороший досвід і надійність франчазёра підпорядковані даного бізнеса.- це сучасний демократичний ресторан італійської та японської кухні з якісним обслуговуванням та цінами, доступними для людей із середнім рівнем достатку. Меню ресторану поєднує в собі дві найпопулярніші в Україні кулінарні традиції - японську й італійську, і в цьому криється один із секретів успіху. А фірмова метрова піца, регулярні спеціальні пропозиції та акції вже стали візитними картками «Мафії». [7]
Особливої ??уваги гідний і інтер'єр ресторану. У ньому постаралися втілити концепцію сонячної Італії. Гості дізнаються «Мафію» по легким світлим тонам, великим білосніжним люстрам, витіюватим фірмовим узорам на стільцях і м'яким зручні диванчики. [7]
. 2 Критерії вибору компанії-франчайзі і процедура укладення договору
При виборі аналізувалися наступні компанії ILpatio і MAFIA.
Відомості були зведені в таблицю [Додаток №1] .На основі чого за часом окупності вкладень була обрана франшиза МAFIA.
повносервісних ресторан піци ILpatio і Mafia хоч і мають майже однаковий обсяг первинних вкладень але за термінами окупності Мафія менше якщо говорити про інвестиції в ресторан то первинний капітал на відкриття у мафії нижче. Розглянемо внесок по франшизі:
* 43.50=3915000 руб - вартість франшизи Мафія
* 43.50=1522500 руб - вартість франшизи IL Patio
/24=163125 руб в місяць повинна становити мінімальна виручка.
Таким чином 1957500 на рік, що покриє витрати на дорогу франшизу так само хочеться зауважити відсутність рекламного паю і більш низький роялті який особливо на ранніх етапах буде не дуже приємний власникові бізнесу якщо він буде великою.
Мафія є не тільки приємною концепцією, але й так само ще не набрала повний комплект своїх гостей так як ресторанів в Россі ще не открито.І хочеться зауважити розмаїтість кухні є не тільки піца, але і суші, а так само дуже розгалужена система лояльності та різні акції проходяще в ресторані.
2.3 Етапи відкриття підприємства Mafia
Для відкриття підприємства для початку укладаємо договір оренди на вибране приміщення, потім на основі договору оренди підписуємо договір франшизи. Після приступаємо до створення робочої групи яка займатиметься відкриттям і веденням ресторану. Складаємо бізнес план і займаємося пошуком інвестора якщо це необхідно. Франчайзер сам робить для нас проект нам лише потрібно затвердити його в державних органах. Далі починаємо погодження на розміщення вивіски і іншої реклами. Вибираємо постачальників устат...
