br />
1. Теоретичні основи мерчендайзингу роздрібного торговельного підприємства
1.1 Основні поняття, сутність, цілі, завдання та роль мерчендайзингу в роздрібній торгівлі
Мерчендайзинг - відносно нове і дуже популярне в даний час напрямок торгового маркетингу. Кожен день в найбільші магазини приходять мерчендайзери компаній виробників і постачальників товарів, проводяться спеціальні семінари, в пресі публікуються статті про мерчендайзинг тих чи інших товарних груп. Дослідники виявили, що, якщо акцентувати увагу покупця на визначених марках або видах товару, можна істотно збільшити їх продаж. Дійсно, існують певні правила поведінки покупця і їх потрібно враховувати у своїй роботі. І якщо раніше магазини орієнтувалися в основному на товарно-грошові цінності і показники, то зараз висока конкуренція в роздрібній торгівлі та насичення ринку різноманітними споживчими товарами змушують представників роздрібної торгівлі активізувати зусилля по завоювання та утримання покупців. Споживач стає справжнім королем ринку: не сподобається - піде в сусідній магазин. Комплекс заходів, спрямований на просування і збут товарів в магазині, отримав назву мерчендайзинг [3, с. 256].
Мерчендайзинг прийшов до Росії на початку 90-х років минулого століття. Спочатку він здійснювався безпосередньо торговими представниками чи менеджерами з продажу. Згодом стали з'являтися різні маркетингові агентства, що спеціалізуються на наданні мерчендайзингових послуг для виробників і дистриб'юторів, попит на них виник на початку 2000-х років.
Поняття мерчендайзинг походить від англійського слова «merchandising», що в перекладі означає «мистецтво торгувати», тобто робити все можливе, щоб полегшити покупцеві процес вибору і покупки товару.
Існує багато визначень мерчендайзингу. На мій погляд, найбільш повно відображають його суть наступні:
. Мерчендайзинг - напрям маркетингу, сприяє стимулюванню роздрібного продажу за допомогою залучення уваги кінцевих покупців до певних марок або групам товарів в місцях продажів без активної участі спеціального персоналу [3, с. 256].
. Візуальний мерчендайзинг - це комплекс заходів, здійснюваних у торговому залі з метою збільшення обсягу продажів і просування того чи іншого товару, марки, бренду, виду, сорту, упаковки шляхом спеціального їх розміщення, оформлення простору всього магазину, вітрин і стелажів для того, щоб надати споживачеві якнайбільше інформації про товари [5, с. 16].
. Мерчендайзинг - ефективна технологія управління викладкою і розміщенням товару, що дозволяє значно збільшити продажі продукту в роздрібних торгових точках [9, с. 144].
. Мерчендайзинг - це організація і управління торгово-технологічними процесами за допомогою оптимальної планування торгового залу, розміщення обладнання і розташування товарів на основі психологічних особливостей покупців, при якому знижується роль і вплив продавців [21, с. 274].
. Мерчендайзинг - комплекс заходів, спрямований на просування і збут товарів у магазині [16].
. Мерчендайзинг - це самостійний вид діяльності з управління поведінкою покупців, заснований на аналізі розподілу пізнавальних ресурсів людини [10, с. 304].
Головне правило мерчендайзингу - товар у магазині повинен продавати себе сам. Одне з визначень мерчандайзингу свідчить, що мерчендайзинг - це продаж без продавця. Це не означає, що персонал магазину не повинен бути задіяний у просуванні товару, проте участь продавця-консультанта або мерчендайзера в безпосередній продажу має бути мінімальним. Товар сам повинен інтуїтивно притягувати покупців до себе зовнішнім виглядом і оформленням, сприяти виникненню бажання купити його зараз, але не виступати подразником для відвідувачів магазину [8, с. 148].
З вищесказаного випливає, що основними цілями і завданнями, які переслідує мерчендайзинг, є (малюнок 1.1):
Малюнок 1.1 - Цілі і завдання мерчендайзингу
«Магазин - це місце зустрічі покупця, товару і грошей, - говорив Вільям Уеллс.- Зуміти забезпечити інтереси магазину, покупця і товару - це і є основа грамотного мерчандайзингу »[31]. Сучасна роздрібна торгівля неможлива без знання психології покупця. Тому все більш затребуваним стає праця фахівців з мерчендайзингу.
Професійний мерчендайзер - це не та людина, яка в магазині «розставляє товари по поличках». Це фахівець, який створює «імпульси покупок», тобто забезпечує потрібний товар, в потрібному місці, в потрібний час, за потрібною ціною, в потрібній кількості і стані. Маючи такого фахівця в своєму штаті, керівник може сміливо планувати збільшен...
