зглянути перспективи розвитку маркетингової стратегії ТОВ «Ресторанний сервіс».
· Розробити рекламну кампанію ТОВ «Ресторанний сервіс»
Ця курсова робота має наступну структуру: вступ, три розділи, що включають в себе параграфи, висновок, список літератури, а також додатки.
При написанні роботи була використана як вітчизняна, так і зарубіжна література.
1. Основи маркетингової діяльності підприємства
. 1 Основні поняття, завдання та функції маркетингу
Найважливішим завданням управління є встановлення і підтримання динамічної взаємодії організації з навколишнім її середовищем, покликане забезпечити їй переваги в конкурентній боротьбі, що досягається за рахунок надання покупцю продукту фірми. Маркетинг - це весь бізнес, представлений в тому вигляді, як він виглядає з точки зору кінцевого результату, тобто з погляду клієнтів.
Таким чином, маркетинг відіграє особливу роль у стратегічному управлінні, істотно виходить за рамки функції продажів продукції і вивчення попиту.
Розглянута стратегія виступатиме для маркетингової служби у вигляді мети, а визначені в стратегії засоби її реалізації з'являться стратегіями маркетингу.
Для того щоб вибрати стратегію маркетингової діяльності, в даному конкретному випадку службі маркетингу необхідно провести відповідне дослідження ринку, яке повинно допомогти відповісти на наступні питання:
· чому одні клієнти купують продукт фірми, а інші не купують його, купуючи при цьому продукт конкурентів;
· як покупці використовують продукт фірми, що їм в ньому подобається і що не подобається;
· які додаткові дії можуть привернути увагу до продукту фірми;
· які групи покупців взагалі не споживають даний продукт і чому, і т.п.
Після відповіді на ці питання маркетингова служба зможе зробити пропозицію по маркетинговому набору (marketing mix), які і виступлять засобом виконання маркетингових стратегій.
Маркетингова служба (рис.1.) забезпечує службу планування необхідною інформацією, яка лягає в основу розробки цілей для внутрішніх підрозділі.
Дані цілі службою маркетингу розгортаються в маркетингові плани, які реалізуються відповідними підрозділами маркетингової служби. Об'єкти і суб'єкти маркетингової діяльності представлені на рис.2.
З метою обстеження для вироблення маркетингової стратегії підприємства рекомендується в процесі стратегічного планування досліджувати функціональну діяльність маркетингу підприємства.
Рис.1. Процес управління маркетингом
Даний аналіз охоплює всі процеси, пов'язані з плануванням виробництва і реалізації продукції і включає наступне: стратегію продукту; стратегію ціноутворення; стратегію просування продукту на ринку; вибір ринків збуту і систем розподілу продукції.
Рис.2. Об'єкти і суб'єкти маркетингової діяльності
Суб'єктами ринкових відносин виступають підприємці, які є носіями господарської ініціативи. Це означає, що вони мають адміністративної та економічної незалежністю і правом розпоряджатися виробничими ресурсами і виробленою продукцією, тим самим повністю включається механізм ринкової конкуренції, однією з головних вимог якої, є максимально можливе, причому, більш повне ніж у конкурентів, пристосування виробничої і комерційної діяльності товаровиробників і торгових посередників до споживачів ринку і складається тут кон'юнктурі, і припускає, насамперед, необхідність організації виробництва і реалізації продукції за принципом «пропонуємо, що вимагає ринок», «наш товар краще», тобто на основі вивчення ринку. Ігнорування зазначеного принципу або недостатня увага до нього обертається не конкурентоспроможністю, крайнім вираженням якої, є банкрутство.
Вимога випуску конкурентоспроможної продукції фактично пов'язано зі швидким реагуванням на зміни, що відбуваються на ринку. На це і націлена діяльність виробничих і управлінських структур. І тут практично неможливо розрізнити маркетинг і управління, маркетинг і виробництво - вони все більш і більш з'єднуються. Таким чином, маркетинг стає однією з найважливіших концепцій управління фірмами, підприємствами і т. Д.
Назвемо основні функції маркетингу:
. Аналіз навколишнього середовища, споживачів.
. Ринкові дослідження; планування товару (послуги), збуту.
. Просування товарів; ціни; забезпечення соціальної відповідальності в управлінні маркетингом.
С...
