навколишнього середовища від пошкоджень і втрат і полегшують процес транспортування, зберігання і реалізації продукції [6].
Упаковка - не просто рекламний знак, вона показник людської психології [8].
Ні хто не стверджує, що упаковка може бути важливіше самого продукту, але розглянути упаковку не просто як малозначиме додаток до продукту, а як наймогутніший маркетинговий інструмент, представляється досить цікавим завданням. Справді, упаковка може грати, а часом і відіграє вирішальну роль у сприйнятті бренду.
Деякі маркетологи називають упаковку (packaging)" п'ятим Р» (поряд з ціною, товаром, місцем і просуванням: price, product, place, promotion) маркетингу-мікс, хоча більшість з них схильні вважати упаковку одним з елементів товарної стратегії.
Останнім часом упаковка стала дієвим інструментом маркетингу. Добре розроблені упаковки мають певну цінність з точки зору зручності в очах споживачів і з точки зору просування товару - в очах виробника. Зростаюча увага використанню упаковки як інструмент маркетингу пов'язано з впливом різних факторів [1]:
Самообслуговування. Кількість товарів, що реалізуються за принципом самообслуговування в супермаркетах або магазинах, що торгують зі знижками, постійно збільшується. Беручи до уваги, що 53% всіх покупок відбуваються під впливом імпульсу, ефективна упаковка працює в якості «5-секундного рекламного ролика». Упаковка повинна відповідати багатьом вимогам, пов'язаним з продажем: привертати увагу, описувати характеристики товару, сприяти формуванню довіри споживачів і виробляти приємне загальне враження.
Добробут споживачів. Зростання споживчого добробуту означає, що покупці готові заплатити трохи більшу суму за зручність, приємний зовнішній вигляд, надійність і престижність хороших упаковок.
Імідж компанії та торгової марки. Компанії визнають, що добре продумана упаковка - необхідна умова миттєвого впізнавання компанії або марки.
Інноваційні можливості. Інноваційна упаковка може принести значну вигоду споживачам і прибуток виробникам.
Упаковка складається з тари, етикетки і вкладиша. Тара являє собою виріб для розміщення продукції. У процесі звернення вона бере тільки разом з продукцією (товаром), але і без нього. Тарою можуть служити картонні ящики, целофанові упаковки, скляний і алюмінієвий посуд і т.д. Етикетка може бути простим ярликом, що прикріплюється до товару, або ретельно продуманим твором графічного дизайну, що входять до складу упаковки. Містить фірмову назву продукції, символ підприємства, рекламні матеріали, інструкції з використання та ін. Вкладиші - детальні інструкції і вказівки (запобіжні заходи), купони, призи, брошури з рецептами.
Для того, щоб сприяти збуту продукції, упаковка повинна виконувати кілька функцій, кількість і якість яких окремі експерти виділяють по-різному [6]:
а) Захисна функція упаковки. Найбільш важлива функція упаковки. Використання цієї функції передбачає глибоке знання всіх аспектів, що відносяться до упаковують продукту, і можливість ідентифікації того, що саме має бути захищене. Необхідно конкретизувати специфіку продукту і точно визначити його якість, необхідно знати всі ризики і небезпеки, які можуть спровокувати зміни і тим самим модифікувати якість, крім того, потрібно знати кожен фактор зовнішнього оточення в ході виробництва, упаковки, транспортування, складування та розподілу, який міг б вплинути на якість. Беручи все це до уваги, можна спроектувати ідеальну упаковку, що забезпечує збереження якості аж до споживання або використання.
Параметри навколишнього середовища, такі як температура, вологість, атмосферний тиск і інтенсивність світла, можуть змінюватися протягом транспортування і складування; крої того, вони можуть сильно відрізнятися в країні споживачів і в країні виробництва та упаковки. Однак такі параметри зазвичай можна виміряти за допомогою простих інструментів, висловити у фізичних одиницях і відтворити в лабораторіях; при цьому досить легко визначити умови імітації при тестуванні параметрів упаковки, що відносяться до збереження якості продукту.
Більш точно описати і кількісно охарактеризувати потенційні «механічні загрози», яким схильна упаковка при ручній обробці (впаковуванні, навантаження та розвантаження) і транспортуванні, для адекватного відтворення їх в лабораторії. Для багатьох видів транспорту, пакувальні документи та стандарти, які стосуються процедур тестування, все ще розробляються. Удари, тряска, переміщення, до яких схильні упаковки при транспортуванні, змінюються залежно від виду транспорту (автомобіль, поїзд, літак, судно); більше того, сили, що діють на упаковку всередині даного транспортного засобу, можуть залежати від її розташув...
