чи іншу категорію постояльців. Іншими словами, їх кількість і якість напряму пов'язані зі ступенем затребуваності і можуть бути зовсім різними. Таким чином, ключовими поняттями, в руслі яких існують будь-які додаткові послуги, можна вважати виправданість і доцільність.
Сприятливий розвиток даного напрямку діяльності готелю неможливо без вдалого поєднання зовнішніх і внутрішніх умов, наявних ресурсів, які безпосередньо впливають на повсякденну роботу готелю, і грамотного керівництва даним напрямком роботи. Примітно, що фінансові питання при організації та розвитку додаткових послуг, далеко не завжди стоять на першому плані. В системі додаткових послуг, як ні в якій іншій частині готельного бізнесу, затребувані нестандартні підходи до вирішення багатьох питань. Це дає готелі хоч і невелику, але реальну можливість виділитися на тлі конкурентів.
Розвиток системи додаткових послуг можливо і поза стінами готельного підприємства, у зв'язку з чим, багато справедливо вказують на істотну роль держави як творця сприятливого клімату для діяльності всіх складових частин готельної галузі. Вирішення таких питань, як координація діяльності готелів, необхідна при вирішенні багатьох галузевих проблем, або створення відповідної міської інфраструктури, може і повинна здійснювати якась зовнішня сила, і держава на цю роль підходить якнайкраще.
. 2 Види додаткових послуг
Розвиток системи додаткових послуг сприяло становленню готельної справи як галузі економічної діяльності, з плином часу приносить все більші й стабільні доходи.
Різноманітність і різнобічність у переліку наданих додаткових готельних послуг дозволяє готельному підприємству здобувати перемогу в складній конкурентній боротьбі на ринку розміщення.
Додаткові послуги готелю поділяються на дві категорії:
) послуги, що надаються безпосередньо самим готелем (тобто власними силами);
) послуги, що надаються силами сторонніх організацій.
Послуги, які надаються гостю, багато в чому визначаються тим, наскільки готель буде мати постійний дохід і, відповідно, можливість розширення готельного бізнесу.
Виходячи з того, до якої категорії належить готель, можна робити висновки про кількість і якість надаваних в ній додаткових послуг. Для середніх і великих туркомплексів (турготель, повносервісних готелів та інших.) З середнім і високим рівнем комфортабельності характерна наявність величезного переліку додаткових послуг:
послуги організацій громадського харчування (бар, ресторан, кафе, буфет, пивний бар);
інфраструктура розваг (дискотека, казино, нічний клуб, зал ігрових автоматів, більярдна);
екскурсійне обслуговування, послуги гідів-перекладачів;
організація продажу квитків в театри, цирк, на концерти і т.д.;
транспортні послуги (бронювання квитків на всі види транспорту, замовлення автотранспорту по заявці гостей, виклик таксі, прокат автомобілів); ??
покупка і доставка квітів;
продаж сувенірів, листівок та іншої друкованої продукції;
побутове обслуговування ремонт та чищення взуття;
ремонт і прасування одягу;
послуги хімчистки та пральні;
зберігання речей і цінностей;
розвантаження, навантаження і доставка багажу в номер, прокат предметів культурно-побутового призначення: телевізори, посуд, спортивний інвентар тощо.;
ремонт годинників, побутової техніки, радіоапаратури;
послуги перукарні, манікюрного і масажного кабінетів та інші побутові послуги;
сауна, баня, басейни, тренажерний зал;
оренда залів переговорів, конференц-залу;
послуги бізнес-центру;
інші послуги.
Перелік додаткових послуг може доповнюватися, видозмінюватися і диференціюватися залежно від розмірів готелю, його місця розташування та цільового призначення, рівня комфортабельності й інших причин. Найчастіше готелі пропонують своїм гостям скористатися послугами підприємств харчування (бару, ресторану, кафе, буфета, коктейль-бару, фитобара), продуктового та сувенірного магазинів, торгових автоматів. Провести вільний час і відпочити можна на дискотеці, в казино, нічному клубі, залі ігрових автоматів, залі відеоігор, більярдною і кегельбані. Для любителів активного відпочинку готелі пропонують скористатися послугами сауни, лазні, масажною, басейну (відкритим, критим і дитячим). До подібних послуг також відносяться спортзали, дитячі майданчики, міні-гольф, тр...
