ому та розміщення (front-office), персонал з обслуговування номерного фонду (housekeeping), об'єднана сервісна служба, включаючи швейцарів, посильних, носильників, водіїв автомобілів, службу безпеки та ін
До основних функцій служби відносяться: бронювання номерів; прийом, реєстрація та розміщення гостей; прийом оплати за надані послуги та оформлення необхідної документації під час виїзду гостей; надання різноманітних побутових послуг гостям, підтримку санітарно-гігієнічного стану номерів.
Адміністративна служба здійснює основні бізнес-процеси, пов'язані з управлінням готельним комплексом у цілому, координацією діяльності всіх служб готелю, вирішенням фінансових питань та кадрового забезпечення, контрольні функції і т. п. Зазвичай до складу цієї служби входять директор і топ-менеджери готелю, бухгалтерія, фінансова служба, відділ кадрів та ін З крапки зору інформаційних процесів ця служба являє собою те ядро, яке повинно об'єднувати інформаційно воєдино всі служби готелю. Працівники цього блоку, як правило, мають найбільш повні права доступу до всієї інформації, функціонуючої в системі управління готелем.
Комерційна служба зазвичай представлена ​​відділами маркетингу і реклами, які виконують завдання, пов'язані з дослідженням ринку, конкурентів, виявленням потреб постійних і потенційних гостей, розробкою та реалізацією рекламних компаній, заходами зі зв'язків з громадськістю та т.п. Основна мета служби - просування існуючого готельного продукту, а також вироблення пропозицій щодо створення нових видів послуг, які з високою ступенем імовірності будуть затребувані на ринку. З інформаційної точки зору основний блок необхідної для роботи інформації надається службою прийому і розміщення. Саме на базі цих даних проводяться маркетингові дослідження. p> У службу харчування входять ресторани, бари, підприємства швидкого харчування, кафе, буфети і т. п. Ця служба надає одну з основних послуг - приготування і реалізацію їжі, яка входить до складу комплексного готельного продукту. У структурі готельного підприємства це одна з найважливіших служб, безпосередньо здійснюють обслуговування гостей. Інформаційно служба харчування є відносно самостійною структурою, але тим не менш пов'язана зі службою прийому і розміщення, так як планування і прогнозування обсягів продажів безпосередньо залежить від числа гостей.
Інженерно-технічні служби займаються обслуговуванням систем тепло-і водопостачання, кондиціонування, електротехнічних пристроїв, систем зв'язку та телемовлення і т.п. З точки зору управління цією підсистемою основну увагу повинна приділятися автоматизації управління технологічними процесами. Інформаційно ця служба повинна бути пов'язана зі службою управління номерним фондом, звідки зазвичай надходить інформація про виниклі технічних несправності в номерному фонді.
Допоміжні служби надають додаткові платні послуги. Сюди можуть бути віднесені перукарні, сауни, солярії, спортзали, басейни і т.п. Ці служби інформаційно пов'язані зі службою прийому і розміщення, куди надходить інформація про отримані додаткові послуги, вартість яких враховується при оформленні рахунку гостя.
Організувати роботу готельного комплексу з максимальною ефективністю і згідно з сучасними світовими вимогами можна тільки з використанням сучасних
функції і т.п. Звичайно до складу цієї служби входять директор і топ-менеджери готелю, бухгалтерія, фінансова служба, відділ кадрів та ін З крапки зору інформаційних процесів ця служба являє собою те ядро, яке повинно об'єднувати інформаційно воєдино всі служби готелю. Працівники цього блоку, як правило, мають найбільш повні права доступу до всієї інформації, функціонуючої в системі управління готелем.
Комерційна служба зазвичай представлена ​​відділами маркетингу і реклами, які виконують завдання, пов'язані з дослідженням ринку, конкурентів, виявленням потреб постійних і потенційних гостей, розробкою та реалізацією рекламних компаній, заходами зі зв'язків з громадськістю та т.п. Основна мета служби - просування існуючого готельного продукту, а також вироблення пропозицій щодо створення нових видів послуг, які з високою ступенем імовірності будуть затребувані на ринку. З інформаційної точки зору основний блок необхідної для роботи інформації надається службою прийому і розміщення. Саме на базі цих даних проводяться маркетингові дослідження. p> У службу харчування входять ресторани, бари, підприємства швидкого харчування, кафе, буфети тощо Ця служба надає одну з основних послуг - приготування і реалізацію їжі, яка входить до складу комплексного готельного продукту. У структурі готельного підприємства це одна з найважливіших служб, безпосередньо здійснює обслуговування гостей. Інформаційно служба харчування є відносно самостійною структурою, але проте пов'язана зі службою прийому і розміщення, так як планування і прогнозування обсягів продажів безпосередньо залежить ...
