е широка аудиторія досі пов'язує успіх франчайзингу з торговими марками ресторанів швидкого харчування типу МсDonalds і Вurger King.
Протягом 60-х років популярність франчайзингу стабілізувалася, особливо в ресторанному бізнесі. Ця форма ведення ділових операцій стала загальновідома і вийшла далеко за межі своєї первісної географічної зони. Під час піку популярності франчайзингу багато західних компаній в індустрії гостинності були більше стурбовані нарощуванням обсягів проданих франшиз, ніж їх подальшою підтримкою. Результатом цього стала практика поширення сумнівних методів надання, підтримки та припинення дії франчайзингових угод. У кінцевому рахунку, цим питанням були змушені зайнятися державні органи управління, що наклали ряд законодавчих обмежень па всіх бажаючих отримати швидкий дохід з мінімальним ризиком.
Це, зокрема, стосувалося необхідності реєстрації не тільки самих франчайзингових систем, але і всіх їх комерційних операцій.
Більшість злетів і падінь популярності франчайзингових відносин в 50-60-ті роки XX століття пов'язувалося з ресторанним бізнесом. Сектор послуг розміщення, ймовірно чинності фінансової недоступності для окремих підприємців і авантюристів, пережив менше труднощів і випестував більш стійкі системи, подібні Ноliday Inns (більше 2000 операцій в Америці і майже 50 в інших країнах), Sheraton Inns, Ramada і ін
У 70-х роках багато хто з гігантів ресторанного бізнесу стали перебудовувати свою філософію виробництва. Кількість франшиз, надаваних індивідуальним підприємцям, скорочувалася.
Основний пріоритет був відданий великим регіональним ланцюгах, вже мають ресторани з налагодженим виробництвом. Крім того, багато материнські компанії стали викуповувати успішно діючі підприємства, використовують франшизу, у свою власність.
Основними причинами для цього були, перш за все, високі витрати на виробництво і В«розкруткуВ» нового підприємства, у зв'язку з чим в тій же прогресії зростали і витрати материнської компанії. Крім того, компанії, володіють правом власності на бренд, набуваючи підприємства, отримували можливість краще контролювати дотримання стандартів виробництва окремими учасниками і за рахунок цього збільшували свій дохід. Продаж окремим підприємцям права використовувати торговельну марку приносила материнської компанії великий дохід на стадії запуску виробництва завдяки високій вартості франшизи, але в довгостроковому аспекті цей дохід неминуче знижувався. За розрахунками фахівців, це зниження становило в середньому 50% від первісної вартості.
Протягом 70-х років в результаті надмірного зростання франчайзингових відносин багато підприємств вийшли з бізнесу.
Це було пов'язано з тим, що часи, коли чистий дохід перевищував 20%-ву ставку прибутку на вкладений капітал, дозволяли виживати обом сторонам франчайзингових відносин. Але в міру зростання конкуренції та відповідно зниження ставки доходу фондів на формування прибутку для обох сторін франчайзингової угоди стало недостатньо.
Оскільки материнська компанія отримувала свою частку як відсоток сукупного доходу, це не влаштовувало другу сторону договірних відносин. В результаті вижили тільки великі ланцюги, що мають ресурси для проведення національних рекламних кампаній, реалізації програм навчання та можливості для утримання фахівців з дослідження ринку та розробці нових продуктів, що нівелюють втрати від невдалих дій. Ці гіганти стали активно виходити на нові звільнилися ринки, про які вони раніше тільки мріяли. Багато з них ввели у свій бізнес нові продукти, що гарантують утримання наявного потенціалу і створюють плацдарм для нових розширень. До Приміром, компанія МсDonalds вийшла на сегмент ринку сніданків, що вже в першому році збільшило її доход на 10%.
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕРШИХ франчайзингових підприємств (ЦЕПИ)
Франчайзинг як специфічний різновид договору зародився в США. Ця система почала використовуватися в готельній індустрії в 1907 році, коли Development Company купила у нью-йоркській фірми право називатися Ritz-Carlton.
Хоурд Джонсон почав керувати своїми готелями, укладаючи договір франчайзингу, в 1927 році. Це дозволило йому швидко розширити справа - спочатку на Східному узбережжі, потім - на Середньому Заході і в 60-х роках - у Каліфорнії. Зараз його мережа включає більше 900 підприємств. p> У 60-ті роки франчайзинг став стратегією зростання та розвитку готелів і мотелів. У 90-ті роки ця тенденція збереглася. p> Найбільшою компанією, що займається франчайзингом в готельної індустрії, вважається Ноspitality Franchise System в Парсиппани (Штат Нью-Джерсі) (3413 готелів). За нею слід Choice Hotels International (2487 ​​готелів, дочірня компанія Блекстоунской групи - Нью-Йорк). Третя в цьому списку - Ноliday Inn Worldwide. У ресторанному бізнесі - МсDonalds, Вurger Кing, Кеntuску Fried Сhicken, Pizza Нut та ін. p> Франчайзер зацікавлений у залученні в свою ринко...
