уральній вологості або на 1 кг сухої речовини. За 1 МО приймається така кількість чистої речовини вітаміну, яке запобігає появі ознак недостатності вітаміну у сірої миші (мишачі одиниці - м. е). Наприклад, 1 МО вітаміну А дорівнює 0,6 мкг чистого бета-каротину або 0,3 мкг ацетату вітаміну А.
Усі вітаміни, що містяться в кормах, класифікують за їх розчинності і по фізіологічній дії - участі в клітинному обміні.
За першою ознакою всі вітаміни підрозділяють на жиророзчинні і водорозчинні. До жиророзчинних вітамінів відносяться А, D, Е, К; до водорозчинних - вітаміни групи В і вітамін С.
За ролі в клітинному обміні їх ділять на вітаміни з биокаталитическим дією і вітаміни з індуктивним дією. Вітаміни, діючі биокаталитических, беруть участь у побудові ферментів і входять до їх складу. До них належать вітаміни комплексу В, крім У 4, і вітамін К. Наприклад, вітамін В 1 (тіамін) входить до складу карбоксила У 2 (рибофлавін) - дегідрогенази, В 6 (піридоксин) - декарбоксилази і трансамілази та ін
Вітаміни з індуктивним дією - Це ті, основне значення яких полягає у підтримці диференціації тканин, впорядкування клітинних структур. До них належать вітаміни А, D, Е, С і холін (вітамін В 4), що володіє ліпотропною фактором. Ці вітаміни здійснюють свою дію через регулювання процесів, що визначають біосинтез.
При незадовільному постачанні організму вітамінами, по-перше, порушуються утворення ферментів і регуляція біосинтезу, по-друге, змінюються обмін речовин і специфічні функції клітин, що тягне за собою появу ознак захворювань незаразного характеру, які отримали назву авітамінозів. При цьому наступають морфологічні та функціональні зміни в клітинах і тканинах організму, катастрофічно знижується продуктивність тварин.
Хвороби вітамінної недостатності у продуктивних тварин проявляються і загострюються під час зростання, вагітності та лактації, а у птахів - яйцекладки. Потреба у вітамінах збільшується у міру підвищення напруженості обміну речовин, зумовленої продуктивністю тварин.
Авітаміноз у тварин бувають гіпо-, гіпер-та ендогенні. Гіповітаміноз виникають при легкій формі вітамінної недостатності в кормах. При гострих і хронічних захворюваннях тварин, особливо шлунково-кишкового тракту, вітаміни корму погано засвоюються організмом і розвиваються ендогенні (внутрішні) гіповітаміноз. При сильному передозуванні вітамінів в порівнянні з рекомендованими нормами потреби у тварин виникають гіпервітамінози. При гіпервітамінозах спостерігаються розлади обміні речовин, що супроводжуються інтоксикацією організму. Тому в практиці годівлі тварин звертають велику увагу на контроль і регулювання вітамінного харчування. Зовні ознаки недостатності вітамінного харчування тварин проявляються різноманітно.
Джерелами вітамінів для тварин служать насамперед натуральні корми, мікробіологічний синтез в рубці жуйних, біосинтез в організмі і вітамінні препарати.
В
Застосування антиб...
