вартості.
П'ята група - жири (Вершкове масло, свинячий жир, свиняче сало, яловичий жир, оливкова олія). Продукти харчування цієї групи поставляють організму енергію і жиророзчинні вітаміни, які роблять її смачною і сприяють засвоєнню білків.
Шоста група - овочі. Вони забезпечують організм вітамінами, мінеральними солями, водою і целюлозою - клітковиною.
Сьома група - фрукти і фруктові соки. Ці харчові продукти містять велику кількість фруктового цукру, фруктових кислот, ферментів, мінеральних солей, вітамінів і фарбувальних речовин. Перераховані сім груп основних видів харчових продуктів повинні щодня входити в добовий харчовий раціон.
Чи можемо ми щодня так різноманітно харчуватися, споживаючи необхідні для збереження і зміцнення здоров'я вітаміни і мінерали? Нехай кожен відповість на це питання сам.
Самою великою бідою цивілізації став відхід від нормального, традиційного харчування. Ми поспішаємо. У нас завжди не вистачає часу. Нам ніколи серйозно зайнятися своєю їжею. p> Ну хто сьогодні дозволить собі розкіш приготування страв, які вимагають багато часу. Навіщо? p> У магазинах можна придбати напівфабрикати, тобто наполовину зроблену їжу: котлети, які залишилося лише обсмажити на сковороді, суп, який потрібно тільки залити окропом і залишити на три хвилини. Як свідчать дослідження, всі ці продукти бідні мінеральними речовинами і вітамінами, що часто підтверджує їх смак.
Частина продуктів ми їмо у вигляді консервів. Для того щоб продукти зберігалися довго і без холодильника, їх піддають гарячої обробці і ... вони виявляються позбавленими вітамінів. Задумайтеся, скільки В«даремнихВ» продуктів ми їмо: зелений горошок у банках, консервовані кабачки, персики, залиті цукровим сиропом, яблука, які їдуть до нас через океан і можуть зберігатися не один місяць ...
Навіть м'ясо, яке потрапляє на наш стіл, не цілком хороше. У результаті В«науковогоВ» підходу до тваринництва розроблені такі раціони годівлі худоби та птиці, які розраховані на швидкий ріст тварин і збільшення їх м'язової маси. Особливий раціон заснований на чудесах хімії. Теля, що вирощується на спеціальному раціоні, швидко набирає у вазі, але рівень мінеральних речовин в тканинах неймовірно низький. Курча-бройлер виглядає великим та здоровим, але в його м'ясі мало поживних речовин. А ось жиру в такому м'ясі буває в п'ять разів більше норми.
Замість каш з цілісної крупи ми тепер їмо або каші-напівфабрикати, або каші з оброблених круп. Звичайно, білий шліфований рис виглядає симпатичніше жовтого рису, але в ньому вдвічі менше необхідних мінералів і вітамінів. Ми звикли до білому хлібу з високоякісної борошна. Але цей хліб практично позбавлений клітковини і мінералів. Навіть якщо на упаковці такого виробу написано: В«Екологічно чистий продуктВ», - все одно у нас вкрали кращу частину поживних речовин. Во...
