.), одержуваний повним або частковим cпіртовим бродінням виноградного або плодово-ягідного соку (іноді з додаванням спирту та інших речовин).
Віскі - Міцний ароматний алкогольний напій, що одержується з різних видів зерна з використанням процесів перегонки соложенія і тривалого витримування в дубових бочках. При виготовленні віскі може використовуватися ячмінь, жито, пшениця чи кукурудза. Вміст спирту - зазвичай 40-50% об., Однак деякі сорти віскі мають бо ? льшую фортеця (до 60% об.). Колір напою - від світло-жовтого до коричневого, вміст цукру - нульове або вкрай незначне. Традиційними регіонами, що виробляють віскі, є Шотландія та Ірландія.
Коньяк - Французький міцний алкогольний напій (40-57%), вироблений з винограду сортів, суворо визначених французьким законодавством. Приготований з витриманого не менше трьох років спирту, отриманого шляхом перегонки натуральних виноградних вин, в дубових бочках або в емальованих резервуарах, із зануреною в нього дубовою клепкою. p align="justify"> Бренді - це міцний алкогольний напій, який виходить шляхом перегонки (дистиляції) виноградного вина або зброджених плодовоягідних соків. Бренді - назва збірне, воно позначає не якийсь конкретний напій, а певну технологію виробництва. Бренді - це велика група міцних алкогольних напоїв. Найпоширеніший - виноградні спирти. Коньяк, кальвадос і арманьяк - бренді. Але в силу історичних причин, оскільки виноградні бренді з Коньяку і Арманьяку, а яблучні бренді з Кальвадосу мали репутацію кращих, то отримали назву за географічним походженням. p align="justify"> Вермут - це ароматизоване вино, що отримало свою назву від німецького слова Wermut (В«полинВ»). І заслужено - есенція цієї трави складає до 43% екстракту, яким ароматизується виноградне вино при виробництві вермутів. До складу цього напою входять і інші компоненти: деревій - 18%, м'ята - 10%, кориця - 10%, кардамон - 8%, бузина чорна - 6%, мускатний горіх - 5%, а всього при виготовленні вермутів може використовуватися до декількох десятків ароматних і пряних рослин. Серед них: оман високий, буркун жовтий, материнка, дягель аптечний, звіробій, імбир, коріандр, меліса лимонна, м'ята, ромашка і т.д. Ці складові збагачують нотами свого аромату і смаку виноградне вино, і в результаті виходить напій запашний і терпкий, в якому приємна гіркота гармонійно поєднується з солодкістю різного ступеня. p align="justify"> Лікер - міцний, солодкий спиртний напій з спиртованих фруктових та ягідних соків, настоїв запашних трав з додаванням коріння, прянощів і т.п. Вміст алкоголю зазвичай від 15% до 40%. Найчастіше використовують для приготування коктейлів. p align="justify"> Ром - міцний спиртний напій, що виготовляється шляхом зброджування і перегонки з побічних продуктів цукрово-тростинного виробництва, таких як патока і тростинний сироп.
Джин або ялівцева горілка - міцни...
