ивач, а не виробник;
В· відповідальність за якість повинна бути адресною;
В· для реального підвищення якості потрібні нові технології;
В· підвищити якість можна тільки зусиллями всіх працівників підприємства;
В· контролювати процес завжди ефективніше, ніж результат;
В· політика в області якості повинна бути частиною загальної політики підприємства.
Ці принципи лежать в основі найбільш популярного і методологічно сильного напрямки в управлінні якістю - Загального управління якістю - Total Management.
Метою даної роботи є вивчення теоретичних і практичних аспектів з питання управління якістю продукції (послуг).
Об'єктом дослідження є Відкрите Акціонерне Товариство В«Хлібозавод № 2В».
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:
В· дати поняття і визначити функції управління якістю;
В· вивчити сучасну концепцію менеджменту якості;
В· розглянути порядок сертифікації продукції та систем якості;
В· проаналізувати досвід управління якістю продукції у ВАТ В«Хлібозавод № 2В»;
В· запропонувати рекомендації щодо створення та забезпечення ефективності управління якістю на досліджуваному підприємстві.
1. Теоретичні аспекти управління якістю продукції (послуг)
В
1.1 Поняття і функції управління якістю продукції
У ринковій економіці проблема якості є найважливішим чинником підвищення рівня життя, економічної, соціальної та екологічної безпеки. Якість - комплексне поняття, що характеризує ефективність усіх сторін діяльності: розробка стратегії, організація виробництва, маркетинг та ін Найважливішою складовою всієї системи якості є якість продукції.
У відповідності зі стандартом ISO 9000:1994:
Якість - це сукупність характеристик об'єкта, що відносяться до його здатності задовольняти встановлені і передбачувані потреби [15, c. 14]. p> Незважаючи на те, що в даний час діє редакція міжнародного стандарту ISO 9000:2000, автори навчальних посібників вважають, що наведене вище визначення більше відповідає суті сучасних уявлень про предмет.
При цьому визначення якості відноситься як до товарів і послуг, так і до процесів виробництва товарів і надання послуг. Будь-яка продукція/послуга повинна відповідати певним вимогам споживачів. Якість характеризує відповідність товару цим вимогам
Якість товару, його експлуатаційна безпека і надійність, дизайн, рівень післяпродажного обслуговування є для сучасного покупця основними критеріями при здійсненні покупки і, отже, визначають успіх чи не успіх фірми на ринку.
Сучасна ринкова економіка висуває принципово нові вимоги до якості продукції, що випускається. Це пов'язано з тим, що зараз виживання будь-якої фірми, її стійке положення на ринку товарів і послуг визначається рівнем конкурентоспроможності. У свою чергу, конкурентоспроможність пов'язана з дією кіль...
