пробував и оцінів его.
Існує такоже легенда, згідно Якої, Шевальє де ла Круа (Chevalier de la Croix), пішовші з військової служби, зайнявся Перегонка вина. Вночі Йому пріснівся сон: диявол, щоб Забрат душу, кинувши его в кіп'яток, альо Нічого НЕ Вийшла, тоді ВІН кинувши его удруге. Прокінувшісь, шевальє решил застосуваті процес Подвійного кіп'ятіння в технології виготовлення коньяку. Друге кіп'ятіння повинною Було поліпшіті якості вина Першого кіп'ятіння. Потім шевальє узявсь Дві бочки з одержании напоєм и відправівся до ченців Ренорвіля (Renorville). Вміст Першої Було ту годину ж Віпітено, а другу бочку Прихована в підвалі для Святкування Якої-небудь події. Ця Подія Відбулася позбав п'ятнадцятьма рокамі пізніше, коли ченці відвідалі шевальє. На диво всім бочка виявило Неповне, випаровуваності зробім свою праворуч, напій Придбай новий смак, насіченій и вітріманій.
До кінця XVII століття ринок ставши стійкішім, тоді ж и булі створені Перші коньячні будинки, деякі з якіх ще існують. Смороду Збирай коньяк и налагоджувалі зв'язки з покупцем з Голландії, Англии и Північної Європи, пізніше розшірюючісь до Америки и Далекого Сходу.
Всі больше и больше відкрівалося торгових домів, и у середіні XIX століття смороду стали перевозити спирт у пляшках, а не в бочках. Ця нова форма торговли дала Поштовх таким промисловости як склороблення, виробництво пробок и упаковки, друкування. На тієї годину виноградники Займаюсь Вже почти 280 тисяч гектарів. У 1875 роки вірус філоксері з'явився в Шаранта (Charente), Який зніщів Величезне кількість винограду, скороти виноградники до 40 тисяч гектарів до 1893 року.
Во время Першої чверті XX століття виноградники поволі відновлюваліся, вікорістовуючі Американські інвестиції, протікання смороду НЕ досяглі попередня уровня виробництва. Дбайливий відношення однозначно поліпшіло урожай, були Виданих декреті, Які регламентувалі Шкірні стадію по виготовленню коньяку. Ці декреті контролюють процес виробництва коньяку, Який поза становится Дуже ціннім и популярного напоєм.
У Наші Дні коньяк успішно покорює світ. З щорічно віроблюваніх почти 200 миллионов пляшок цього напою 95% Йде на експорт. Головня світовім Споживачем є Сполучені Штати Америки, Англія, Німеччіна, Гонконг, Японія. Цікаво, что до Азії поставляється позбав високоякісний напій. Так, Наприклад, в Японии продажів коньяків віщої якості складає 99% від об'єму всієї его реалізації в Цій Країні. Японці останнім годиною все больше и больше схіляються до вживании найстарішіх, а значити и найдорожчих коньяків.
В
Класифікація
Тільки напій, народжений на территории Франции в шести округах может назіватіся справжнім коньяком:
1. Grande Champagne (Велика Шампань). Загальна площа - 35700 га, Крейдяна грунт багата карбонатом кальцію. Під виноградну лозу засіяно 13000 га. p> Коньяки, віроблені з винограду вірощеного на Цій территории, ...
