оходи (походи вихідного дня) та походи 1,2, 3 ступені складності
Калорійність ПРОДУКТІВ - це кількість ЕНЕРГІЇ, что віділяється при їхньому розщепленні.
Найбільш В«КалорійніВ» Речовини - жири. При згоранні 1 г білків або 1 г вуглеводів віділяється 4,1 ккал, а при згоранні 1 г жиру - аж 9,3 ккал. Продукти харчування з великим вмістом води мают Меншем калорійністю. До таких ПРОДУКТІВ відносяться овочі, фрукти. Чім больше води в овочей, тім нижчих їх калорійність. Це стосується и круп, и хліба, и бобів, ту других ПРОДУКТІВ Рослин Походження.
Енергетичні спожи людини в день у Середньому складають 2000-3000 ккал в залежності від масі тіла и типом фізічного НАВАНТАЖЕННЯ. Відповідно, всі зайве відкладається В«Про запасВ». br/>
1. Калорійність Поширення продуктів харчування
Вісококалорійні продукти
Дуже велика калорійність продуктів харчування (450-900 ккал на 100 г) Олія соняшникова, масло вершкове, свинина жирна, ковбаси сірокопчені. Горіхи, шоколад, тістечка з кремом.
Велика калорійність ПРОДУКТІВ харчування (200-449 ккал на 100 г) Яловичина 1 категорії, свинина м'ясна, баранина 1 категорії, ковбаси варено-копчені, ковбаси напівкопчені, ковбаси варені (крім яловічої), сардельки, сосиски, м'ясні хлібці, гуси, качки. Сири тверді, ропні, плавлені, сметана, сир жирний, Сірки сірні. Мойва осіння, пеламіда, сайра, севрюга, оселедець Тихоокеанського, вугор, ікра (зерниста, паюсна, кети, горбуші, білугі, осетра). Хліб, макарони, цукор, мед, варення.
Средньокалорійні продукти
Помірна калорійність продуктів харчування (100-199 ккал на 100 г) Баранина II категорії, яловичина II категорії, конина, м'ясо кролика, оленя, ягнятина, курчата-бройлери, індікі II категорії, кури II категорії, яйця курячі, перепеліні. Зуба, жерех, макрель, макрорус, навіть оселедця Атлантично нежирна, скумбрія, ставрида, осетрина. Сір напівжірній, йогурт 6% жирності. Нізькокалорійні продукти
Мала калорійність ПРОДУКТІВ харчування (30-99 ккал на 100 г) Молоко, кефір, сир нежирних, кисле молоко, йогурт 1,5% и 3,2% жирності, кумис. Тріска, хек, судак, щука, короп, камбала. Ягоди (крім Журавлине), фрукти, бруква, зелений горошок, капуста (брюссельська, кольрабі, кольорова), картопля, морква, квасоля, редька, буряк.Дуже мала калорійність продуктів харчування (менше 30 ккал на 100 г) Кабачки, капуста, огірки, редиска, ріпа, салат, томати, перець солодкий, гарбуз, журавлина, гриби свіжі.
На калорійність продуктів харчування впліває и вміст клітковіні (харчових волокон): чім їх больше, тім менше калорійність. Клітковіна НЕ Тільки перешкоджає засвоєнню вуглеводів и жірів, а й істотно сповільнює его. Калорійність будь-якої страви та Добово раціону в цілому можна розрахуваті з точністю до калорії за довіднікамі, у якіх зазначене енергетична Цінність окрем харчових ПРОДУКТІВ. Альо, для того щоб візначіті, Скільки калорій містіться в тарілці супу, доведе з точністю до грам...
