постерігаються гіповітаміноз.
Причинами гіповітамінозу є:
1.Відсутність і брак вітамінів в кормах,
2.Нарушніе засвоюваності вітамінів в організмі, що спостерігається при захворюванні шлунково - кишкового тракту, де відбувається всмоктування, тому вітаміни виводяться з організму. Вітаміни, розчинні в жирах, всмоктуються в кишечнику при достатньому кількості жовчі в його порожнині. Тому при хворобах печінки, закупорці жовчних проток, а також при дефіциті жирів у раціоні жиророзчинні вітаміни погано всмоктуються.
3.Порушення біосинтезу вітамінів у травному тракті і тканинах організму. У травному тракті синтезуються вітаміни групи В, Е, К; в тканинах - вітаміни групи С, В 5 (РР), триптофан, вітамін А (з каротину), D 3 (у підшкірній клітковині).
Основне умова для запобігання гіповітамінозів - правильна заготівля кормів, забезпечення сіном (Не пересушувати сіно).
Класифікація вітамінів
У Залежно від розчинності вітаміни поділяються на дві групи:
1. Розчинні в жирах або жиророзчинні (A, D, E, K, Q, F); 2. Розчинні у воді або водорозчинні (вітаміни групи В, С, Н, фолієва кислота тощо)
Жиророзчинні вітаміни
Вітамін А (ретинол) - антіксерофтальміческій . p> Вивчення розпочато в 1909 році, а відкритий він у 1933 році.
Хімічна природа . Вітамін А є циклічним ненасиченим одноатомним спиртом.
СН 3 СН 3
З СН 3 СН 3
Н 2 З С - СН = СН - С = СН - СН = СН - С = СН - СН 2 ОН
В
Н 2 З С - СН 3 Ретинол
СН 2
Якщо замість групи ОН буде альдегідна група - СН = О, то буде ретиналь. Бічна ланцюг може перебувати в цис - і транс - положеннях.
Біологічна роль вітаміну А:
1.ВІТАМІНИ А бере участь в зорових процесах. У вигляді альдегідного похідного (Ретиналю) він входить до складу складного білка родопсину - зорового пурпура паличок сітківки ока. Родопсин сприймає зорові імпульси, світло, в основному УФ і сині промені. При поглинанні світло в родопсином цис-ретиналь ізолюється в транс - ретиналь. Цей перехід подається нервових закінченнях, а ті в зорові області великих півкуль головного мозку. При гіповітамінозі А розвивається В«куряча сліпотаВ», оскільки не буде синтезуватися білок родопсин.
2.Вітамін А стимулює обмін сірковмісних речовин, оберігає епітеліальні клітини від ороговеванія, це клітини, що вистилають кон'юнктиву ока, травного тракту, мочепроводящую систему. При сухості рогівки ока виникає захворювання - ксерофтальмія, повне ороговеваніе буде називатися кератофтальмія.
Джерела вітаміну А
Вітамін А міститься тільки в тваринних продуктах. Особливо бага...
