ті ним риб'ячий жир, вершкове масло, печінка. У рослинних кормах міститься провітамін А - каротин, які в організмі тварин під дією ферментів каротінази перетворюється на вітамін А. активніший каротин у різнотрав'я, сіні, менш активний в кукурудзі. Руйнується при тривалій сушці сіна (при пересушуванні). p> Джерелом каротину є морква, шипшина, червоні помідори, абрикоси, солодкий перець.
Вітамін А і каротин всмоктуються слизовою оболонкою тонких кишок і через ворітну вену надходять у печінку, а потім з неї в інші органи і тканини. У печінці затримується до 90% загальної кількості вітаміну А.
При гіповітамінозі А спостерігаються: ксерофтальмія (сухість рогівки), кератофтальмія (поверхневі зміни рогівки), ураження сечових шляхів, дихального і травного тракту, що супроводжується розвитком легеневих і шлунково - кишкових захворювань, особливо телят і поросят. Сухість шкіри та слизових оболонок сприяє проникненню в організм хвороботворних мікробів, веде до виникненню дерматитів, бронхітів і катарів дихальних шляхів. Так як вітамін А захищає від цих інфекційних захворювань, то тому він відноситься до групи антиінфекційних вітамінів. p> При гіповітамінозі також розвивається куряча сліпота, спостерігається набряклість кінцівок. А-гіповітамінозних яйця характеризуються малим відсотком виводимості курчат (60-70%) і загибеллю їх в перші дні життя.
Вітаміни групи D - (Кальциферол) - Антирахітичний вітаміни.
До них відносяться вітаміни D 2 і D 3 . У рослинах синтезується вітамін D 2 з ергостеролу під дією УФ-променів, які розривають кільце В.
CH 3 CH 3
CH 3 CH - CH = CH - CH - CH - CH 3 УФ - промені
CH 3 D CH 3
Ергостерол
HO p> CH 3
CH 3 CH - CH = CH - CH - CH - CH 3
CH 2 CH 3 CH 3
Вітамін D 2 (ергокальциферол)
HO br/>
У організмі синтезується вітамін D 3 з похідного холестеролу - 7 - дегідрохолестерола під дією УФ - променів, в підшкірній клітковині, куди він потрапляє з печінки.
CH 3
CH 3 CH - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH - CH 3 УФ - промені
CH 3 CH 3
7 - дегідрохолістерол
HO p> CH 3
CH 3 CH - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH - CH 3 p> CH 2 CH 3
Вітамін D 3 (холекальциферол)
HO br/>
Холістерол синтезується в печінці, 7 - дегідрохолістеріли з печінки потрапляють в підшкірні шари і під дією УФ - променів з них утворюється вітамін D 3 . Ці УФ - промені руйнують кільце В. ...
