зування складових маркетингового комплексу продукції мережі швидкого харчування ТОВ "Хрустик", дослідження реального стану цієї продукції на існуючому сьогодні ринку.
У відповідності з поставленою метою завданнями даного дослідження є: по-перше, характеристика діяльності компанії та її оточення (мікро - і макросередовище, SWOT-аналіз, маркетингові дослідження), по-друге, безпосереднє дослідження продукту як частини маркетингового комплексу, по-третє, дослідження системи розподілу і просування, по-четверте, дослідження ціноутворення. Також необхідно узагальнити отримані дані для формулювання можливих рекомендацій. p align="justify"> маркетинговий зовнішній внутрішній ринок
Глава 1. Характеристика компанії та її оточення
1.1 Історія ТОВ "Хрустик"
Компанія "Хрустик" почала своє існування в 2002 році. У той час в місті Брянську не було жодного кафе для сімейного відпочинку. У 90-ті роки двадцятого століття всі кафе радянських часів були зруйновані, а нових так і не з'являлося. У такій ситуації було прийнято рішення побудувати і відкрити кафе для дітей та їх батьків. Відмінністю кафе була відсутність міцного алкоголю. Страви в кафе готувалися швидко на високотехнологічному обладнанні. Це був перший фаст-фуд міста Брянська. Кафе працювали у форматі бістро. p align="justify"> Перше бістро було названо "Express Food". Воно відкрило двері для відвідувачів 26-го жовтня 2002 року. Назва кафе відображала суть формату - швидка їжа. Гасло компанії сформувався з основних пріоритетів і звучить він: "Швидко, якісно, ​​смачно!". p align="justify"> Команда менеджерів влітку 2002 року чітко визначила пріоритети:
В· Якість і швидкість приготування та подачі страв.
В· Зручний для клієнтів розташування бістро. Зручний під'їзд. Парковка. Наявність поблизу зупинки громадського транспорту.
В· Доступність і демократичність цін на пропоновані страви для самого широкого кола відвідувачів.
Перші два роки співробітники підприємства та професійна команда менеджерів проводили активну роботу з адаптації проекту: докуповувати нове високотехнологічне обладнання, вибиралися надійні постачальники, відточувалася технологія, реалізовувалися програми по збільшенню швидкості обслуговування, роздавальники-касири вчилися посміхатися.
У 2003 році компанія "Хрустик" спільно з московською компанією "Центр лізингу і нових технологій" відкрили перший в Брянську зал атракціонів-симуляторів. Доброю традицією стало проведення в бістро днів народжень маленьких відвідувачів. p align="justify"> У вересні 2004 року було друге бістро компанії. Воно отримало назву "Хрустик". Нова назва розроблено для акценту на осно...
