вному продукті - "Хрустка курка в паніровці, приготовлена ​​на спеціальному обладнанні за унікальною технологією". p align="justify"> У 2007 році в компанії відбувається реорганізація - все бістро об'єднуються в одній організації - ТОВ "Смачного" [6].
1.2 Аналіз макросередовища
Успішна діяльність підприємства залежить від багатьох факторів. Це стосується внутрішнього середовища компанії і зовнішніх факторів, які часто не залежать від дій компанії, але їх доводиться постійно враховувати. Аналіз факторів макросередовища (STEEP факторів) дає можливість досліджувати сили, що роблять вплив на мікросередовище підприємства. Сюди відносяться демографічна обстановка, політична, економічна, а також технічні, культурно-освітні та природні фактори [5]. Також аналіз факторів макросередовища покликаний допомогти спроектувати систему контролю за зовнішніми, життєво важливими процесами та вжити заходів для зниження ризиків. Це також дасть можливість впливати на попит споживачів, і на дії постачальників і конкурентів. p align="justify"> STEEP фактори:
Економічні фактори:
Загальний стан економіки країни та Брянської області дуже сильно впливає на стан компанії, а значить і на виробництво і споживання продукції мережі швидкого харчування "Хрустик".
Фінансово-економічна криза надала істотну дію на ринок громадського харчування Росії. За даними Росстату, до початку кризи ринок в середньому щорічно зростав на 12-15%, проте в 2009 р. оборот громадського харчування Росії показав негативний темп приросту на рівні 12,8%. Таким чином, падіння ринку в 2009 році з урахуванням невдалого зростання склало 25% -28% в порівнянні з попереднім роком. p align="justify"> Проте, згідно з оптимістичним сценарієм розвитку, в 2011 році обсяг ринку громадського харчування перевершить рівень 2008 року. За прогнозами аналітиків, до 2012 року обсяг російського ринку громадського харчування перевищить 860 млрд руб. [10]
Вже протягом 2010-2011 років спостерігався відновне зростання економіки області, що є сприятливою атмосферою для розвитку компанії.
Розвиток реального сектору економіки сприяло підвищенню рівня життя населення Брянської області. У травні 2011 року у розрахунку на душу населення грошові доходи склалися в сумі 14880,9 рубля, що на 19,3% більше, ніж у травні 2010 року, при цьому реальні грошові доходи населення склали 106,8% до рівня минулого року.
Номінальна нарахована середньомісячна заробітна плата за оцінкою за січень-травень 2011 року зросла на 13,2% до рівня січня-травня 2010 року, склавши 12877 рублів [7]. Збільшення представлених показників рівня життя населення може сприяти більшого споживання населенням продукції мережі швидкого харчування та збільшенню товарообігу компанії. p align="justify"> По групі обробних виробництв обся...
