.1 Гігієна харчування військ в польових умовах
військовослужбовець польовий гігієна харчування
Діяльність військовослужбовців у тренувально-польових умовах, участь у бойових діях, в екстремальних та надзвичайних ситуаціях формують специфічність організації харчування та медичного контролю за ним. Територія дії військ може бути заражена радіоактивними, хімічними і біологічними речовинами. Поняття В«польові умовиВ» включає в себе як військове, так і мирний час. p align="justify"> Основні особливості організації харчування та медичного контролю за ним у польових умовах є:
труднощі забезпечення продовольством і їжею, зумовлені складністю їх підвезення зберігання, приготування їжі та її доставки особовому складу;
погіршення якості харчування за рахунок використання консервованих і концентрованих продуктів;
можливість зараження продуктів і їжі радіоактивними, отруйними речовинами, бактеріальними засобами.
Організовує харчування командування військових частин (з'єднань): заступник командира військової частини з тилу, продовольча, медична, ветеринарна та інженерна служби. Командири частин контролюють якість приготовленої їжі і приймають рішення (дозволяють) про вживання продуктів і їжі, на які отримано експертний висновок. p align="justify"> Продовольча служба військових частин (з'єднань) організовує та здійснює заготівлю, зберігання, транспортування, обробку продуктів харчування, приготування і роздачу їжі особовому складу. У разі зараження місцевості і можливо продовольства проводить дезактивацію, дегазацію продовольства, майна, устаткування. При необхідності ведуть безперервну радіаційну, хімічну та бактеріологічну розвідку в районах розміщення і розгортання об'єктів совій служби. Начальники продовольчої служби військових частин і з'єднань розраховують потреби в продовольстві і технічних засобах служби, організовують використання їх у польових та бойових умовах. У ході операції (вчення) здійснюють систематичний контроль за роботою батальйонних пунктів харчування (БПП), продовольчих складів, хлібопекарень, рухливих м'ясокомбінатів, контролюють дотримання технології приготування їжі, її якості та доведення належних пайків до особового складу. Начальники медичної служби здійснюють контроль за кількісною, якісною адекватністю харчування, дотримання режиму харчування, контролюють і оцінюють стан здоров'я особового складу, пов'язаного з харчуванням (статус живлення). Контрольну діяльність медичної служби (МС) здійснює в місцях заготівель і переробки продовольства (польові млини, крупорушки, м'ясокомбінати, хлібозаводи), у місцях зберігання продовольства і на всіх етапах його підвозу на батальйонні пункти харчування. p align="justify"> Харчування особового складу здійснюється з польових кухонь по задовольняються підрозділам - батальйон, див...
