виробництва;
розробити організаційний план;
розробити фінансовий план;
оцінити ефективність реалізації проекту;
проаналізувати чутливість проекту;
скласти резюме проекту.
Розділ 1. Характеристика проекту
.1 Резюме проекту
Кав'ярня В«Кава ТерраВ» створюється з метою надання послуг громадського харчування населенню. Одним з конкурентних переваг кав'ярні буде великий асортимент кави, який представлений в дод. 2. p align="justify"> Бажане місцезнаходження кав'ярні - Псков, ул.Яна Фабриціуса, д. 4. Дане місце розташування характеризується великою прохідністю відвідувачів. p align="justify"> Основними відвідувачами кав'ярні стануть студенти 18-23 років, учні в районі вулиці Яна Фабриціуса, також до потенційних відвідувачам можна віднести школярів, а також працююче населення Пскова, зайняте в тому ж районі.
Передбачувана чистий прибуток у перший рік роботи кав'ярні складе 2188728 рублів. p align="justify"> Для створення підприємства потрібно сума в розмірі 4323679 рублів, 60% з яких - власні кошти, а 40% - позикові. p align="justify"> Вкладення в проект окупляться за 1 рік 11 місяців. p align="justify"> Організаційно-правова форма організації - ІП.
Для функціонування кав'ярні будуть залучені працівники в кількості 9 чоловік. Витрати на оплату праці складуть 96000 рублів на місяць. p align="justify"> Проект принесе інвесторам чисту поточну вартість у розмірі до 10 948 195,82 рублів, а індекс прибутковості буде рівний 4,09.
Таким чином, передбачається, що організації буде ефективною, вкладення в неї будуть виправдані.
1.2 Ідея проекту
У пропонованому бізнес-плані в якості конкретного прикладу розглядається організація кав'ярні у м. Пскові.
Кав'ярня В«Кава ТерраВ» надає послуги в сфері громадського харчування. В даний час у Пскові функціонує більше 20 кав'ярень і міні-кафе, і їх кількість продовжує зростати у зв'язку з низькими бар'єрами входу у галузь. У таких умовах складно бути конкурентоспроможним. p align="justify"> Особливостями кав'ярні В«Кава ТерраВ» є:
упор на каву (в асортимент входять більше 20 видів кави);
концепція здорового кафе (В«ніВ» алкоголю і куріння);
безкоштовний Wi-Fi;
атмосфера спокою і тиші (без гучної музики, тільки розслаблююча обстановка).
Також в меню входять: чай, хлібобулочні та кондитерські вироби, легкі салати. p align="justify"> Щоб функціонувати на ринку послуг, кав'ярня повинна задовольняти основним вимогам. До основних вимог, покладеним суспільством ...
