/p>
Об'єктивна і грамотна оцінка ресторанного бізнесу, так само і готельного, має головне значення в процесі вигідною і швидкого продажу.
Оцінка ресторанного бізнесу передбачає вивчення ряду факторів, що впливають на можливість отримання доходу. Це місце розташування, займана площа, кількість посадкових місць, якість наданих послуг, популярність ресторану. Оцінка ресторану також багато в чому залежить від пори року. p align="justify"> Ресторани грають важливу роль в житті людського суспільства. В«ВихідВ» в ресторан виконує важливу соціальну функцію. Люди потребують не тільки в насиченні, а й спілкуванні один з одним. Ресторани - це одне з небагатьох місць на землі, де працюють усі наші органи чуття, генеруючи загальне відчуття задоволення. Смакові, зорові, слухові, тактильні та нюхові відчуття об'єднуються, щоб оцінити їжу, обслуговування й саму атмосферу ресторану. p align="justify"> Актуальність обраної теми обумовлена ​​необхідністю ретельного вивчення діяльності ресторанного та готельного бізнесу. Від того, наскільки своєчасно проводиться зміна і вдосконалення процесу організації діяльності підприємства залежить і ефективність роботи ресторану в цілому. p align="justify"> Метою роботи є проведення дослідження стану ринку ресторанних послуг Республіки Білорусь.
Предметом дослідження є ринок ресторанних послуг Республіки Білорусь.
Об'єктом-жителі Республіки Білорусь.
Ця курсова робота складається з наступних частин: вступ, три розділи, висновок, список використаних джерел, додатки.
У першій главі розглядається основна інформація про розвиток ресторанного бізнесу в Республіці Білорусь.
У другому розділі проводиться аналіз споживачів та якості послуг.
У третьому розділі розроблені нові послуги для розвитку ринку ресторанних послуг.
У висновку сформовані основні висновки даної роботи.
Для написання курсової роботи були використані навчальні посібники, журнали, інтернет-джерела, завдяки яким були розглянуті багато аспектів даної роботи.
Глава 1. Дослідження стану ринку туристичних послуг
1.1 Тенденції розвитку ресторанного ринку
Ресторани грають важливу роль в житті людського суспільства. Вихід в ресторан виконує важливу соціальну функцію. Люди потребують не тільки в насиченні, а й спілкуванні один з одним. Ресторани - це одне з небагатьох місць на землі, де працюють усі наші органи чуття, генеруючи загальне відчуття задоволення. Смакові, зорові, слухові, тактильні та нюхові відчуття об'єднуються, щоб оцінити їжу, обслуговування й саму атмосферу ресторану.
