В§ Офіс
В§ цех по швидкому приготування кухонної продукції
В§ бар для здійснення барною продукції
знаходяться в м. Архангельську.
Бухгалтерський і податковий облік та звітність ведеться в головному підприємств (Офісу) у м. Архангельську.
Підприємство спеціалізується на послугах громадського харчування, послуги з організації дозвілля та відпочинку населення, найму робочої сили та підбір персоналу, торговельна діяльність бару.
Таким чином, основною метою створення підприємства є здійснення комерційної діяльності, а саме надання різного роду послуг для отримання прибутку.
Послуги громадського харчування служать не тільки для організації харчування та проведення дозвілля населення, а й пов'язані з його здоров'ям і безпекою. Тому до підприємства громадського харчування пред'являються певні вимоги, основними з яких є:
В· санітарно - гігієнічні правила;
В· правила надання послуг громадського харчування;
наявність встановлених законодавством ліцензій.
У кафе - барі є ліцензія на право роздрібного продажу і алкогольною продукцією видана Департаментам економічного розвитку Архангельської області 15.09.2008 р. (реєстр. № 29МЕ 000753).
Устаткування: холодильники, стелажі, обробні столи, кухонні плити, посудомийних машини, кавоварки, різні кухонні комбайни.
Режим роботи: сім днів на тиждень, у двозмінному режимі.
Співвідношення середньої частки кожної зі структур у загальному обсязі валової виручки показано на малюнку 1.1, де 1 - бар, 2 - кухня
Рис. 1.1. Співвідношення частки виручки підрозділів
В
Як видно на малюнку 1.1 найбільший обсяг прибутку дає бар (70%), найменший - кухня (30%)
Підприємство складається з трьох основних структурних підрозділів:
. Адміністративно - управлінський відділ;
. Цех (кухня)
. Бар
Для забезпечення узгодженої роботи головного підрозділи, цехи, а так само бару на підприємстві створена ЛВС (локально обчислювальна мережа).
Робочі місця в бухгалтерії автоматизовані. Бухгалтерський облік ведеться централізовано. Для ведення обліку в бухгалтерії використовується АСБУ В«1С Підприємство 7.7.В», Додатково встановлена ​​УПС В«Консультант ПлюсВ». p align="justify"> Бухгалтерський персонал організації підвищує рівень кваліфікації на семінарах, також виписується додаткова бухгалтерська література. Співробітники бухгалтерії мають великий стаж роботи. p align="justify"> Кадровий склад підприємства включає:
) Адміністративно - управлінський відділ включає в себе наступні посади:
Гј Директор - здійснює керівництво фінансово - господарської діяльності підприємства, займається стратегічним плануванням діяльності та розвитку організації. Облікова політика, організація документообігу на підприємстві встановлюється наказом директора. Директор наділений правом першого підпису первинних документів, фінансових та кредитних зобов'язань;
Гј Головний бухгалтер - знаходиться в прямому підпорядкуванні у директора, несе відповідальність за формування облікової політики, ведення бухгалтерського обліку, своєчасне представлення повної і достовірної бухгалтерської звітності. Головний бухгалтер діє у відповідності з ФЗ В«Про бухгалтерський облікВ», Положенням про бухгалтерський облік та звітності в РФ та іншими нормативно - правовими актами, забезпечує відповідно здійснюваних господарських операції законодавству РФ, веде контроль за рухом майна і виконанням зобов'язань. Головний бухгалтер також веде облік основних засобів та товарно-матеріальних цінностей, проводить нарахування та перерахування податків і зборів до бюджету, здійснює платежі в банківські установи, постачальникам, систематизує облік положень, інструкції, методичних вказівок з питанням обліку та звітності, інших нормативних документів, що відносяться до компетенції бухгалтерських служб. Вимоги головного бухгалтера щодо документального оформлення операції і надання необхідних документів і відомостей обов'язкових для усіх працівників організації, і навіть здійснює за правильним веденням касової книги, наділений правом другого підпису. За відсутності у штатному розписі посади бухгалтера, тому головний бухгалтер виконує всі операції бухгалтерії: первинну документацію, розрахунок заробітної плати та утримання з податку на доходи фізичних ...
