брика "Харків'янка" має 5 Головня виробничих цехів: карамельний, ірісо-цукерковій, шоколадно-цукерковій, шоколадний та борошняно-кондитерський.
карамельна цех має 2 карамельні потоково-механізовані Лінії и лінію з виробництва відлівної карамелі нідерландської ФІРМИ ТЗ & С, на якіх віготовляється широкий асортимент карамелі, а такоже лінію з виробництва багатошаровіх цукерок и батончиків з нуги. Основна сировина для виготовлення карамелі - сахар и патока, а для виробництва карамелі з різноманітнімі Смакуй та ароматами такоже Використовують фруктово-Ягідне пюре, згущене молоко, какао продукти, горіхи, спирт, тощо. p align="justify"> Ірісо-цукерковій цех має 2 потоково-механізовані Лінії безкрохмальної відлівкі нідерландської ФІРМИ ТЗ & С, что дають змогу віготовляті цукерки з помадно та комбінованімі корпусами. Цех такоже має лінію з виробництва цукерок методом відліву в крохмаль з різноманітнімі корпусами - збивних, помадно-кремовий, фруктові, помадні та желейні. Таким чином, в ірісо-цукерковому цеху віготовляється великий асортимент глазурования цукерок різноманітної форми та ірісу. До рецептури всех помадні цукерок входити напівфабрікат - помада, что є дрібнокрісталічною масою на Основі Цукр и патоки, а до рецептур різноманітніх цукерок такоже додаються згущене молоко, фруктово-Ягідне пюре, какао продукти, спирт, тощо. У цьом ж цеху на Основі пектину виготовляють цукерки з желейними корпусами. p align="justify"> Шоколадно-цукерковій цех має 6 потоково-механізованих ліній, что дозволяють віготовляті широке асортимент кондитерських виробів - глазуровані та неглазуровані цукерки з різноманітнімі корпусами, шоколад, шоколадно-вафельні торти.
Шоколадний цех має потоково-механізовану лінію з виробництва шоколадно цукерок з різноманітнімі начинками и цукерок з заспіртованімі фруктами та ягодами в широкому асортименті.
Борошняно-кондитерський має в складі Лінії з виробництва зефіру, мармеладу, ірісу
Кондитерська фабрика "Харків'янка" сьогодні виготовляє широке асортимент кондитерських виробів: цукерки, карамель, шоколад, ірис, зефір, мармелад, торти шоколадно-вафельні. Асортимент нараховує больше 200 найменувань, а з урахуванням фасовки - вдвічі больше. p align="justify"> інформаційною базою аналізу фінансового стану є бухгалтерська фінансова звітність, яка відображає майновий та фінансовий стан ПІДПРИЄМСТВА на конкретну дату. Бухгалтерська звітність Складається Із взаємозв язаних форм, на Основі якіх здійснімо аналіз фінансового стану фабрики "Харків'янка":
Баланс
Звіт про фінансові результати
Звіт про рух копійчаних коштів
Звіт про власний капітал.
аналіз балансу
аналіз фінансового стану фабрики "Харків'янка" почнемо з его Загальної ОЦІНКИ з...
