Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин при інфекційних хворобах

Реферат Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин при інфекційних хворобах





ути наступною: знищення (спалювання), утилізація, знешкодження за допомогою високих або низьких температур і посол.

Туберкульоз (tuberculosis) - хронічне інфекційне захворювання більшості видів сільськогосподарських і диких тварин, у тому числі хутрових звірів, птиці та людини характеризується утворенням в органах і тканинах специфічних гранульом (туберкул), схильних до сирнистий розпаду.

Історична довідка. Туберкульоз відомий з давніх часів. Клінічні ознаки хвороби у людини були описані Гіппократом в 4 ст. до н. е.. Термін В«туберкульозВ» вперше вжив французький лікар Леннек (1819), а заразливість хвороби довів Ж. А. Віллема (1865). Збудника туберкульозу відкрив Р. Кох (1882), він же виготовив в 1890 р. туберкулін. російський дослідник Х. І. Гельман запропонував туберкулін в 1888 р., але опублікував роботу лише в 1892 р. в 1924 р. Кальметт і Герен виготовили вакцину БЦЖ для профілактики туберкульозу у людей.

Захворювання завдає великої економічної шкоди, який складається з витрат на проведення карантинних заходів, здачі на забій реагуючих на туберкулін тварин та інших факторів. Туберкульоз тварин реєструють у багатьох країнах світу. У більшості європейських країн він практично ліквідовано. p align="justify"> Великий внесок у вивчення туберкульозу та розробку оздоровчих заходів внесли С. Н. Вишелевсскій, П. П. Вишневський, М. К. Юсковець, І. В. Поддубський, В. І. Ротов, А. В. Акулов, Н. А. Нальотів та інші.

Збудник - мікроорганізм роду Mycobacterium. Відомі три основних види збудника туберкульозу: 1) M. Tuberculosis (людський вигляд), 2) M. Bovis (бичачий вид), 3) M. Avium (пташиний). За морфології і культуральними властивостями вони багато в чому подібні між собою; це тонкі, прямі, частіше злегка зігнуті палички довгою 0,8-5,5 мкм, що розташовуються в мазках поодиноко або групами. Зустрічаються також гіллясті, ниткоподібні і коккоподобние форми мікроба. Оболонка мікробної клітини містить жіровосковідние речовини, в протоплазмі відзначається зернистість. p align="justify"> Мікобактерії - строгі аероби, нерухомі, спор і капсул не утворюють, кислото-спиртостійкі; фарбуються за методом Ціля - Нельсена в яскраво-червоний колір, а інша мікрофлора - у синій.

Для вирощування збудника туберкульозу застосовують гліцеринові МПА, МПБ, картопля, яєчні і синтетичні середовища. Зростають культури повільно: мікобактерії людського виду - 20-30 днів, бичачого виду - 20-60, пташиного - 11-15 днів. При відсутності росту посіви рекомендується витримувати в термостате3 місяця. p align="justify"> З сільськогосподарських тварин найбільша ураженість туберкульозом спостерігається у свиней і ВРХ. У свиней туберкульоз частіше викликається пташиним типом бактерій, рідше - бичачим і дуже рідко - людським. Особливо важкі форми туберкульозу у них викликає бичачий тип бактерій. У ВРХ туберкульоз викликається переважно бичачим типом б...


Назад | сторінка 2 з 15 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин (птиці) при хвороба ...
  • Реферат на тему: Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів забою тварин при ящуре
  • Реферат на тему: Інфільтративний туберкульоз S6 обох легень у фазі розпаду і обсіменіння за ...
  • Реферат на тему: Збудник туберкульозу
  • Реферат на тему: Ветеринарно-санітарна експертиза туш диких промислових тварин