місце. Окремих санітарних днів на підприємстві немає.
Фактів нещасних випадків не зареєстровано.
Коли ми прийшли в перший день практики в магазин «У моста», з нами з самого початку провели інструктаж з техніки безпеки, нам пояснили призначення інвентарю та обладнання і як з ним поводитися, щоб не було травм або псування самого інвентарю та обладнання.
Висновок. До негативних сторін стану техніки безпеки в магазині можна віднести те, що, наприклад, коли покупці просять зважити небудь з ковбасної або їй подібної продукції, доводиться користуватися ножем, і, так як особливо в той час, коли йде найбільший купівельний потік, все потрібно робити дуже швидко, то дуже легко поранити себе або кого-небудь ще, також це може відбутися завдяки тому, що робоче місце продавця невелике, і там складно виробляти дані дії швидко. А до позитивних сторін відноситься те, що в торговому залі та складському приміщенні немає заставлених проходів, і в разі пожежі легко зорієнтуватися (також завдяки всюди розвішані планам евакуації) і залишити приміщення супермаркету.
Для більш зручної та безпечної роботи я б запропонувала найняти ще хоча б одного продавця, тому що в магазині в кожній зміні по два продавця, але мінімум потрібно три людини: два за двома касами і один на ковбасний ( овочевий) відділ, щоб уже наявними працівникам не доводилося залишати своє робоче місце на касі для того, щоб обслужити покупців іншого відділу.
Ознайомлення з обладнанням і торговельним інвентарем на підприємстві.
Наявний торговельний інвентар та обладнання в супермаркеті «У моста»:
збірні холодильні камери - застосовуються для зберігання замороженого м'яса, риби, заморожених готових овочевих і фруктових сумішей;
пристінні холодильні гірки - для зберігання і демонстрації фруктів, овочів, йогуртів, молока і молочних продуктів, майонезів, соусів;
прилавки-вітрини - для зберігання і демонстрації ковбас, сирів, м'яса, копченої риби;
холодильні шафи - для ковбас, сирів, м'ясних продуктів, яєць;
холодильники - для пива, охолоджених напоїв;
закриті шафи-гриль - для приготування курки;
шафа з кранами - для розливного вина;
стелажі - односторонні, які розташовуються біля стін, і серединні полиці з двох сторін, які розташовані в середині торгового залу - використовуються для зберігання і демонстрації тих груп товарів, які не вимагають особливих умов зберігання, наприклад, для чаю / кави, круп, цукерок, консервів, алкоголю, господарських товарів.
Так само є: контрольно-касові вузли, електронні ваги (на ковбасному відділі і на касах), кондиціонери, банкомат.
Висновок. Дане обладнання та інвентар на підприємстві застосовуються правильно і за призначенням. Можна зробити висновок про те, що супермаркет добре оснащений обладнанням, тому що площа торгового залу невелика, але на ній представлено досить багато пристосувань для зберігання і показу товару.
Ознайомлення з робочим місцем продавця
Так як супермаркет «У моста» є магазином, де форма продажу - самообслуговування, то основним робочим місцем ...
