> Обслуговування в кафе обслуговування здійснюється за допомогою офіціантів. Музика ненав'язлива сучасна західна музика по буднях. Середній чек: близько 500 р. дорослого, і 250 р. на дитину.
Кафе «Arabesco» виконаний в стилі кантрі дерев'яні столи і стільці обтягнуті натуральною шкірою, колір інтер'єру світло коричневий, стіни кольору світлого піску з малюнком нерівних цеглин.
Кафе «Arabesco» організовує і проводить: банкети, фуршети, весілля, корпоративні заходи, презентації, спеціальні вечірки, а також парубочі і дівочі вечірки.
Кафе «Arabesco» пропонує: тематично оформлені зали, кваліфікований персонал, смачну і різноманітну кухню.
Кухня: Авторська, Європейська, Східна.
До важливих показниками діяльності кафе відносяться такі категорії оцінки:
рівень професійної підготовки та кваліфікації, в т.ч. теоретичні знання та вміння застосовувати їх на практиці;
здатність до організації діяльності;
знання керівних галузевих документів, що стосуються професійної діяльності;
знання та дотримання професійної етики поведінки.
Кафе «Arabesco» суворо дотримується склад інформації, яку підприємство громадського харчування зобов'язане довести до відома своїх клієнтів. Так, на вивісці закладу, крім його назви, типу, режиму роботи, вказана адреса його безпосереднього місця знаходження, а не юридичну адресу.
Крім відомостей на вивісці, кафе у наочній і доступній формі доводить до відома споживачів необхідну і достовірну інформацію про які надають послуги, забезпечуючи можливість їх правильного вибору. Ця інформація містить:
перелік послуг та умови їх надання;
ціни та умови оплати послуг;
фірмові найменування (найменування) пропонованої продукції із зазначенням способів приготування страв та що в них основних інгредієнтів;
відомості про вагу (обсязі) порцій готових страв, ємності пляшок пропонованих напоїв і про обсяг їх порцій;
відомості про харчової цінності продукції громадського харчування (калорійності, змісті білків, жирів, вуглеводів, а також вітамінів, макро-і мікроелементів у разі додаванні їх в процесі приготування продукції) при організації дитячого та дієтичного харчування;
позначення нормативних документів, вимогам яких повинні відповідати продукція громадського харчування і надається послуга.
Кафе «Arabesco» також інформує своїх клієнтів про склад пропонованих страв (включаючи харчові та біологічно активні добавки, компоненти, отримані із застосуванням генно-інженерно-модифікованих організмів).
Для інформування споживача про продукцію та про послуги використовує меню, прейскуранти.
Важливим елементом сервісної політики є нові торгово-технічні процеси. Технологічний процес приготування виробів, використовуваний в кафе, забезпечує дотримання показників і вимог безпеки, встановлених чинними нормативними державними актами. Торгово-технологічні процеси (послуги відповідають вимогам безпеки та екологічності, цільовим призначенням і надаються споживачам в умовах, що відповідають вимогам чинних нормативних актів (основні са...
