ustify"> Готель «Галерея» займається наданням послуг у сфері готельного бізнесу, в місті Пермі за адресою: вул. Монастирська 57. Готель є приватним підприємством ІП Третьяков А.В.
Готель «Галерея» відноситься до категорії міні-готелів, оскільки надає для розміщення гостей лише 12 номерів наступних категорій, представлених у таблиці 1.
Таблиця 1. Категорії номерів
Категорія номераКолічество номеровСтоимостьСтандартный одноместний42900Стандартний двухместний64000Люкс14400Люкс з джакузі14900
У готелі «Галерея» гостям надаються крім основних послуг: проживання, харчування та ряд додаткових послуг: міні-бар, послуги пральні, безкоштовний вихід в Internet з кожного номера, Wi-Fi, міжміський та міжнародний зв'язок , факс, 24-годинний room-service, послуги доставки, організація екскурсій, замовлення таксі, парковка, трансфер.
Загальновідомо, що успіх будь-якого бізнесу залежить від його правильної організації. Готельний бізнес не є виключенням з цього правила, тому організаційна структура в дуже високою мірою впливає на абсолютну більшість показників діяльності підприємства.
Організаційна структура готелю «Галерея» представлена ??на малюнку 1.1.
Малюнок 1.1 - Організаційна структура готелю «Галерея»
Чисельний склад підприємства:
керуючий - 1 особа;
адміністратор - 4 особи;
покоївка - 2 особи;
кухар - 1 особа;
технік - 1 людина.
Функціональні обов'язки персоналу готелю «Галерея».
Керуючий.
На чолі готелю коштує керуючий. Він займається координацією роботи співробітників. Здійснює контроль над всією роботою.
Адміністратор.
Адміністратор повинен вміти швидко і акуратно відповідати на питання про майбутнє розміщення, давати точну інформацію про наявність вільних номерів. Вміле поводження з інформацією про бронювання - запорука успіху готелю на ринку. Якщо прийнята інформація про бронювання, то заводиться карта бронювання, з якої починається гостьовий цикл.
Однією з основних функції адміністратора є прийом заявок і їх обробка, а також складання необхідної документації.
Прийом заявок від клієнтів або туристичних фірм здійснюється по телефону, факсу та internet, за допомогою сучасних комп'ютерних систем бронювання і резервування. Кожна така заявка повинна містити наступну інформацію: дата і час заїзду; зразкові дата і час від'їзду; кількість гостей; категорія номера; послуги харчування та їх характер; ціна за номер і додаткові послуги; Ф. І. О. гостя; вид оплати; особливі побажання.
Після обробки заявки клієнту чи фірмі направляється підтвердження або відмову.
Підтверджена заявка вноситься в карту бронювання.
В обов'язки адміністратора так само входять реєстрація і розміщення туристів; оформлення розрахунків при виїзді гостя; надання різної інформації.
При прийомі гостя адміністратор повинен: перевірити всі умови попереднього бронювання і документом гостя.
Відразу після приїзду гостя в готель, адміністратор, на ім'я клієнта заводить зап...
