важно на різних внутрішньогосподарських роботах.
Тваринництво і землеробство як основні галузі сільського господарства органічно пов'язані між собою і взаємно доповнюють один одного. Розвиток землеробства сприяє розвитку тваринництва, в тому числі скотарства, і, навпаки, розвиток тваринництва допомагає розвитку землеробства. Чим більше кормів дає землеробство тваринництву, тим швидше збільшується поголів'я худоби, підвищується нею продуктивність, разом з тим, чим швидше розвивається тваринництво, в тому числі скотарство, тим більше воно доставляє землеробства цінних органічних добрив і тим самим сприяє підвищенню врожайності сільськогосподарських культур.
1. Напрями скотарства
Основною галуззю продуктивного тваринництва є скотарство. Майже 100% молока і близько 44% м'яса отримують від скотарства в нашій країні. Скотарство може бути молочного, м'ясомолочного і м'ясного напрямку в залежності від природно-економічних особливостей окремих зон, районів і господарств. Людина своєю працею створює великі цілісні групи тварин одного виду, які називаються породою. Порода характеризується спільністю походження, подібними біологічними і господарськими властивостями, що передаються у спадок. Якщо в породі з'являються якісно різні між собою групи і типи, то вони не руйнують породу, а пов'язують її в єдине ціле. Ці групи і типи створюють сприятливі умови для подальшого вдосконалення племінних і продуктивних ознак і властивостей породи. Чорно-строката, Голландська, Холмогорская й інші належать до порід молочного напрямку. Симентальська відноситься до породи подвійного призначення. У сучасному скотарстві налічується близько 300 порід великої рогатої худоби, поширених у всьому світі. Загальна кількість всіх порід корів становить приблизно 1080, з яких 121 порода зебу, 29 порід гібридного походження і 38 порід буйволів.
2. Породи корів
2.1 Молочні породи корів.
2.1.1 айршірской порода
некрупною молочна порода корів червоно-рябої масті. Висота в холці дорослої айршірской особини 124-125 см. Кістяк тонкий. Мускулатура помірно розвинена. Голова суха, легка, видовжена в лицьовій частині з рогами лірообразную форми спрямованими вгору. Шия не довга, тонка, з невеликими складками шкіри, плавно переходить в плече. Груди глибокі. У айршірской породи корів короткі, правильно поставлені кінцівки. Вим'я чашеобразной форми, соски середніх розмірів і широко розставлені. Середній удій повновікових корів у племінних господарствах близько 4500 кг молока при жирності 4,0 - 4,2%; вміст білка в молоці 3,5-3,8%. Корови айршірской породи мають задовільними м'ясними якостями. Корови цієї породи - скоростиглі. Перший отелення може пройти у віці 24-26 місяців. Вага теляти при народженні в середньому залишає 25-30 кг, до 1 року теля важить 240-280 кг. Середній добовий приріст у бичків дорівнює 700-850 р. Середній забійний вихід 50-55%, у добре вгодованих тварин - 60%. Айршірская порода корів володіє великою витривалістю і добре пристосована до умов північної зони Європи і Америки. Ця порода погано акліматизується в країнах з жарким кліматом.
.1.2 Бура латвійська молочна порода корів
Бура латвійська - середня порода молочного призначення. Висота в холці доро...
