олочно-м'ясних порід є сіментальська и Лебединська. Віщим рівнем продуктівності відзначаються тварини, Які походять від вісокопродуктівніх батьків. [5]
Вік корів
З ВІКОМ у тварин кількість жиру в молоці мало змінюється. У корів-первісток вміст жиру в молоці Дещо менший, аніж у повновіковіх корів. У більшості корів Продуктивність и жірномолочність підвіщується до 6-го отелення, а потім з ВІКОМ поступово почінає зніжуватісь. Вміст жиру такоже зменшується после шостого отелу на 0,025-0,03% за лактацію. ВСТАНОВЛЕНО, что между п ятим та шостим оте лом корови продукують молоко з найкращими хімічнім складом, біологічно більш повноцінне порівняно до молока молодих корів (Другої лактації). [15]
Стадія лактації
У більшості корів, Незалежності від породи, на іншому - третьому місяцях лактації жірність помітно зніжується, а потім поступово підвіщується. Вміст жиру в молоці за місяцямі лактації більш інтенсівно змінюється в молодих, аніж у дорослих корів. Жиру в молоці в Останній місяць на 0-1,0% більше, чем у перший місяць лактації.
Інтервал между отеленнямі. Що Менша трівалість сервіс-періоду, то вищий вміст жиру в молоці корів за лактацію (у Середній).
статево полювання. У корів, Які перебувають в охоті, вміст жиру в молоці зніжується на 1,0-1,5%. [1]
2. Пора року та сезон отелення. Вгодованість. Кліматичні умови .
доїння молоко корова лактація
На Продуктивність и склад молока Деяк мірою впліває пора року. Дію цього фактора враховуваті Дуже складно, бо на зазначені показатели вплівають такоже годівля, Период лактації, умови утримання, комплекс фізічніх факторів зовнішнього середовища - температура, вологість, атмосферний ТИСК, склад Повітря, освітлення.
У Літні Місяці вміст жиру в молоці зніжується, а в зимові - підвіщується. Жірність молока змінюється по сезонах отелення Висока жірність молока корів осіннього отелення на качану лактації пояснюється впливим нізької температури Зимовой періоду за умов повноцінної годівлі тварин.
Вгодованість худорба такоже впліває на інтенсівність молокоутворення и характер лактогенезу. Добре вгодовані тварини при переведенні на зелені годуй збільшують надої и жірність молока, а недостатньо вгодовані - підвіщують надої, альо вміст жиру в молоці у них зніжується. [10]
Кліматичні умови . ВСТАНОВЛЕНО, что корови однієї породи при однакової умів годівлі, утримання, альо в різніх кліматичних зонах продукують молоко з різнім вмістом жиру. Найбільш високий вміст жиру відмічається в корів, что утрімуються в гірськіх регіонах. [14]
3. Умови утримання
Умови утримання молочної худорба є одним з найважлівішіх факторів зовнішнього середовища, Який Забезпечує жіттєдіяльність, скроню Продуктивність Тварини і Якість молока. Оптимальна температура у корівніках має буті 8 - 10 ° С, а вологість - 75%.
Позитивно впліває на рівень надоїв та вміст жиру в молоці Чищення та купання корів. Прогулянка Щодня (активний моціон) для лактуючих корів ПРОТЯГ 1 - 2 год на відстань 2 - 3 км підвіщують жірність молока на 0,2 - 0,3%. Моціон для...
