не засвоєних речовин, а також деяких продуктів обміну. ??
Травна система людини складається з наступних відділів:
· Ротова порожнина
· Глотка
· Стравохід
· Шлунок
· Тонкий кишечник
· Товстий кишечник
Ротова порожнина
У ротовій порожнині відбувається первинна обробка їжі:
її механічне подрібнення за допомогою зубів
змочування слиною
перемішування
аналіз якості за допомогою смакових рецепторів язика.
У ротовій порожнині починається ферментативне розщеплення вуглеводів під дією амилолитических ферментів слини - птіаліну і мальтази. Птіалін розщеплює вуглеводи до дисахарида мальтози, а мальтаза розщеплює мальтозу до глюкози. У ротовій порожнині відбувається знезараження їжі бактерицидну речовиною слини - лізоцимом. В цілому в ротовій порожнині відбувається формування харчової грудки і його проштовхування в глотку.
Глотка
Глотка являє собою частину травної трубки та дихальної системи. Вона розташовується від основи черепа до VI - VII шийного хребця і лежить позаду гортані. Загальна довжина глотки дорослої людини близько 12-14 см. Верхня частина глотки - носоглотка - вистелена зсередини миготливим епітелієм у зв'язку з її функцією дихання. Середній відділ глотки - ротоглотка - загальний відділ з дихальною системою. Нижній відділ має гладку поверхню, що сприяє ковзанню харчової грудки. Просуванню харчової грудки сприяють м'язи глотки, утворені поперечно-смугастої м'язової тканиною. Проковтування і ковзанню харчової грудки по ковтку сприяє гарне подрібнення і зволоження його в ротовій порожнині, тому важливо їжу добре пережовувати. Ковтання - це рефлекторна реакція, яка виникає у відповідь на роздратування механорецепторів кореня язика харчовими частинками. Від рецепторів кореня мови нервові імпульси надходять у довгастий мозок в центр ковтання, звідки по еферентних нейронів у складі язикоглоткового і блукаючого нервів поширюються нервові імпульси на м'язи глотки і гортані, викликаючи акт ковтання. У слизовій оболонці глотки є шість великих скупчень лімфоїдної тканини - мигдалини, які є органами імунної системи і сприяють знезараженню їжі.
Стравохід
Стравохід - це довга трубка, що з'єднує глотку зі шлунком, лежить ззаду трахеї. Довжина його у дорослої людини 23 - 25 см. У стінці стравоходу добре розвинений м'язовий шар, що складається з поздовжніх і кільцевих волокон. Верхня частина стравоходу утворена поперечно-смугастої м'язової тканиною, а інша частина - гладкою. М'язи стравоходу, скорочуючись, просувають харчової грудку. Слизова стравоходу складчаста, утворена багатошаровим епітелієм, може сильно розтягуватися, виділяє слиз, що сприяє просуванню їжі, але не виробляє ферментів. Ферментативна обробка їжі при русі по стравоходу відбувається під дією ферментів слини.
Шлунок
Шлунок являє собою мішкоподібну розширену частину травного каналу, призначену для накопичення їжі. Велика частина шлунка розташовується вліво ...
