Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Отчеты по практике » Організація ресторанного бізнесу на прікладі ресторанного комплексу &Бурбон&

Реферат Організація ресторанного бізнесу на прікладі ресторанного комплексу &Бурбон&





відмінне звучання апаратури, скуштуваті Смачна страв за щедрим столом, могут сделать це в ресторанному комплексі Бурбон .

Караоке-бар Бурбон - Заклад, де можна відпочіті всім категоріям людей, Незалежности від віку, СОЦІАЛЬНОГО стану та фінансового достатку. Тут однаково мірою відчувають себе комфортно всі Гості з різнімі можливіть. Контакт з в Бурбон очень демократичні, а такоже часто проводяться караоке-турнірі.

У інтер єрі ресторану Бурбон звучить затишне и всегда модні ретро, ??Америка 30-х років. Сучасні м Які меблі без зайвих декору. Мерехтліві панно з прихованим підсвічуванням, чорно-білі фотографии. Зістарена годиною цегляна кладка. (Фото інтер єру Додаток 3) Одним словом, у ресторану є стиль и характер. А у его гостей - улюблені місця.

Можна розташуватіся тут же, на підвіщенні навпроти барної стійки. Або в одному з комфортних VIP-залів, ПРИХОВАНЕ розкішнімі плюшевими портьєрамі. До речі, освітлення в залах может буті нічнім або деннім, змінюючісь ні з сходом и заходом сонця, а за Бажанов.

Щовечора в арт-клубі Бурбон звучить музика - поп-рок у всьому его різноманітті. Сцена в центрі залу пріймає всех без вінятку: відоміх музикантів, что Вже нашли своих шанувальників, и талановіті молодіжні групи, пісні якіх стали хітамі. Всі смороду дарують публіці Величезне драйв и Енергію, незмінно збіраючі повний зал.

Ближче до ночі, з четверга и до неділі, Бурбон превращается в професійний караоке. Коженая может вийти на сцену, и здівуваті публіку своим талантом. Шкірного підтрімають ведучий, звукорежисер и Уболівальники на танцполі. Согласно з правилами, КОЖЕН столик біля порядку Черги Виконує 1 пісню. Це означає, что в течение вечора Гості могут заспіваті n-ну Кількість разів. А плата за вхід ставити: від 60 до 80 гривень.

Підігрівають атмосферу Яскраві Коктейлі у віконанні командіровку барменів. Смороду готують найорігінальніші и модні міксі, похвалити Якими могут лишь кілька столичних ресторанів. Плюс Коктейлі в японськи стилі - відмінний супровід до суші. Всі бармени володіють прийомами флейринга, І, головне, що не соромляться їх демонструваті, ефектно жонглюючі Пляшко, склянками и шматочкамі льоду. Як позначають вищє у меню клубу Бурбон - Найпопулярніші кухні світу, європейська и японська. Перша представлена ??Соковита стейками и Ніжними Медальйон. Друга - цілим спектром японських страв: суші и ролі, тепа и куші Які. Причому всі - найвищої якості. Правильний рис и Справжній соєвий соус, свіжі охолоджені морепродукти - обов'язкова Вимога шефа, учня відомого суші-майстра. До келиха прохолодного пива відмінно підійдуть реберця новозеландського ягнят, тігрові креветки або курячі крила каррі.

загаль в арт-клубі Бурбон прекрасна енергетика. После проведеного тут вечора з'являється бажання діяті, невідомо звідки беруться сили. І Вже нездійсненне здається можливіть, а нереально - Будьонний.

Додаткові Предложения клубу:

. бізнес-ланчі;

. проведення банкетів;

. жива музика.

Головний зал вміщує 90 осіб.

Отже, таким чином наведено Загальна характеристика ресторанного комплексу Бурбон .

З ясовано, его режим роботи, місце Розташування, спектр основних услуг, описано інтер єрні Особливостігри, та ін.



2. Організаційно-Управлінська структура ресторанного комплексу Бурбон


Ресторанний комплекс Бурбон представляет собою індивідуальне підприємництво. Суть его Полягає в тому, что все майно фірми Належить одному власнікові, Який самостійно управляє Фірмою, одержує прибуток и Несе повну особисту відповідальність за всі зобов язання фірми. Індивідуальне підприємництво має свои Преимущества.

По-перше, оскількі весь прибуток Належить підпріємцеві, ВІН кровно зацікавленій в ефектівній праці. Зосередження прибутку в одних руках дает можлівість безпосередно використовуват его в інтересах справи. До того ж прибуток підприємця в рінковій економіці розглядається як его індивідуальний дохід и оподатковується лишь індівідуальнім прибуткового податку (а не ПОДАТК на прибуток, як в других випадка).

по-іншому, у власника фірми витрати на організацію виробництва є невелика. Его управлінські решение Негайно втілюються в життя. ВІН непідзвітній співвласнікам чі будь-яким керівнім органам. Невелікі розміри фірми дають змогу підпріємцеві підтрімуваті Прямі контакти зі своими працівнікамі та клієнтами. Повна незалежність очень цінується підприємцями.

За-Третє, індивідуальному підпріємніцтву властіва простота в организации фірми та ее ліквідації. У обох випадка достаточн...


Назад | сторінка 2 з 8 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Аналіз та розробка комплексу маркетингу (на прикладі ресторану-караоке кита ...
  • Реферат на тему: Доходи, прибуток і рентабельність фірми
  • Реферат на тему: Генеральний менеджер і його роль в діяльності готельно-ресторанного комплек ...
  • Реферат на тему: Опісові композіційно-мовленнєві форми в творах Т. Прохаська &З цього можна ...
  • Реферат на тему: Організація виробництва та обслуговування в суші-барі &Суші Wok&