на реалізації 1 ц, крб.
463,5
548,7
570
21,3
Виручка від реалізації, тис. руб.
3400
3395
3271
-124
Повна собівартість реалізованого молока, тис. руб.
3324
3156
3099
-57
Прибуток (+), Збиток (-) від реалізації, тис. руб. /Td>
88,3
90,2
87,2
-3
Рівень рентабельності,%
2,3
7,6
5,5
-2,1
З даної таблиці видно, що у звітному році виручка від реалізації молока склала 3271 тис. руб., що на 124 тис. руб. менше порівняно з 2005 роком. Зменшення розміру виручки пов'язано, перш за все, зі скороченням кількості реалізованого молока в 2006 р. на 15 ц в порівнянні з 2005р.
У СПК В«ФерзіковскійВ» молоко виробляється хорошої якості, так як залікова маса вище натуральною. У зв'язку з цим збільшується виручка, додатково отримана за рахунок здачі молока жирністю вище базисної. Якість молока створюється в процесі виробництва, а враховується тільки при реалізації та споживанні. Рентабельність є, що характеризує економічним показником, який визначає ефективність виробництва. У ньому відбиваються результати витрат не тільки живого і минулого праці, а й якість реалізованої продукції, рівень організації, виробництва і управління.
Протягом 3 років господарство отримує прибуток від виробництва і реалізації молока.
Молоко використовується не тільки в натуральному вигляді, але і служить багатокомпонентним сировиною для переробних підприємств. До якості молока на всіх стадіях висувають високі вимоги. Збереження його природних властивостей на шляху від ферми до споживання справа не легка, бо молоко є живильним середовищем для розвитку бактерій.
У поняття якості молока включається його біологічна цінність, хімічний склад, санітарно-гігієнічний стан, технічні властивості. У Зокрема, при заготівлі коров'ячого молока контролюється вміст жиру, бактеріальна забрудненість, кислотність, чистота, температура. Для господарства зараз велике значення має показник жирності молока. У план здачі зараховується молоко з урахуванням базисної жирності, яка диференційована за регіонам (так для Калузької області вона становить 3,4%).
Основним каналом реалізації молока для господарства є продаж його Ферзіковского молокозаводу Ферзіковского району Калузької області. p> Процес реалізації молока господарством здійснюється за допомогою договорів на закупівлю і доставку сільськогосподарської продукції, сировини і продовольства для державних потреб.
Виробництво організується з єдиною м...
