ми, зберігання зіпсованих або підозрілих за якістю харчових продуктів разом з доброякісними, а також зберігання в складських приміщеннях для харчових продуктів тари, візків, господарських матеріалів і нехарчових товарів. p align="justify">. Усі харчові продукти в складських приміщеннях, охолоджуваних камерах, підсобних приміщеннях тощо повинні зберігатися на стелажах, піддонах, підтоварниках.
. М'ясо допускається до приймання тільки за наявності ветеринарного клейма і документа, що свідчить про огляд та укладанні ветнагляду (форма 2). Категорично забороняється приймати м'ясо з ветеринарним свідоцтвом, але без клейма, а також умовно придатне м'ясо. p align="justify">. Охолоджене м'ясо (туші та напівтуші) зберігають у підвішеному стані на гаках так, щоб туші не стикалися між собою, зі стінами і підлогою приміщення. Морозиво м'ясо може зберігатися на стелажах і підтоварниках. М'ясні напівфабрикати, субпродукти, птиця морожена та охолоджена повинні зберігатися в тарі постачальника. При укладанні в штабелі для кращої циркуляції повітря між ящиками необхідно прокладати дерев'яні рейки. p align="justify">. Забороняється приймати в підприємствах продовольчої торгівлі непотрошеную птицю, за винятком дичини. p align="justify">. Забороняється прийом яйця без наявності ветеринарного свідоцтва (форма 2) на кожну партію яєць про благополуччя птахогосподарств по сальмонельозу та іншим зоонозних інфекцій, а також яйця водоплавної птиці (качині, гусячі); курячі яйця, що були у інкубаторі (міражні), яйця з тріщинами ( В«бійВ»), з порушенням цілості оболонки (В«текВ»), забруднені курячі яйця, а також меланж.
. Забороняється реалізація яєць спільно з іншими нерозфасована продуктами (масло, сир, сир, ковбаса та ін.) Забороняється миття яєць, що заготовлюються організаціями споживчої кооперації, а також яєць, призначених для тривалого зберігання в холодильниках. Дієтичні яйця зберігають при температурі від 0 до 20 град. C 7 днів; столові - при температурі не вище 20 град. C - 25 діб, при температурі від 0 до 2 град. C - не більше 120 діб. p align="justify">. Забороняється прийом і реалізація молочних продуктів в забрудненій склотарі, з порушеною упаковкою, без сертифікатів. p align="justify">. Забороняється прийом, зберігання і реалізація сухих дитячих молочних сумішей у підприємствах продовольчої торгівлі, що не мають належних умов для їх зберігання. Сухі дитячі суміші зберігають при температурі не вище 10 град. C і відносної вологості повітря не більше 75%. Реалізація дитячих молочних сумішей повинна суворо здійснюватися в терміни, встановлені для кожного виду продукту. p align="justify">. Морозиво промислового виробництва в підприємствах продовольчої торгівлі має зберігатися при температурі не вище -12 град. C не більше 5 днів, у роздрібній мережі (лотки, ларьки, павільйони, кіоски), оснащеної засобами охолодження, - не більше 48 годин. p align="justify">. Майонез ...
