tify"> Хорошим джерелом глюкози є фрукти і ягоди: виноград (7,2%), хурма (6,6%), вишня (3,8-5,3%), банани (4,7% ). Важливим природним джерелом фруктози є кавуни і бджолиний мед (37,1% фруктози). p align="justify"> Вітаміни являють собою низькомолекулярні органічні сполуки, які мають великий біологічною активністю. Дія їх проявляється при прийомі мізерно малих кількостей і виражається в основному в посиленні та регулюванні життєво важливих функцій. p align="justify"> Поступивши в організм, багато вітамінів входять до складу ферментів, що знаходяться в клітинах і тканинах організму, і діють в якості коферментів, які беруть активну участь у складних біохімічних реакціях перетворення харчових речовин на клітинному і молекулярному рівнях. Встановлено тісний зв'язок між вітамінами і гормонами, вітамінами і функціональним станом центральної і периферичної нервової системи. P align = "justi fy"> Нестача вітамінів проявляється у вигляді хворобливих розладів загального і специфічного характеру. Найбільш поширеними симптомами їх є падіння ваги, затримка росту, втрата апетиту, швидка стомлюваність і м'язова слабкість, зниження опірності до інфекцій і регенеративної здатності тканин, порушення діяльності нервової системи.
Великі фізичні і психічні навантаження, яким піддаються спортсмени, і неминуче виникає при цьому напруженість метаболічних процесів зумовлюють підвищену потребу організму спортсмена у вітамінах. Однак слід пам'ятати, що надлишок вітамінів далеко не байдужий і безконтрольний прийом їх у великій кількості може справити негативний вплив на організм спортсмена. При заняттях спортом насамперед зростає потреба в аскорбінової кислоти, тіамін, рибофлавін, ніацин, вітаміні А, токоферолі і деяких інших. Кількість їх у харчуванні спортсменів слід розраховувати з урахуванням енерговитрат на 1000 ккал (А. А. Покровський):
аскорбінова кислота (вітамін С) -35 мг на кожні 1000 ккал;
тіамін (вітамін Bi) -0,7 мг на кожні 1000 ккал;
рибофлавін (вітамін Bs) -0,8 мг на кожні 1000 ккал;
ніацин (вітамін РР) -7,0 мг на кожні 1000 ккал; вітамін А-2, 0 мг па 3000 ккал +0,5 мг на кожну наступну 1000 ккал;
токоферол (вітамін Е) -15 мг па 3000 ккал +5 мг на кожну наступну 1000 ккал.
У спортивній практиці набули поширення різні полівітамінні препарати (Н. II. Яковлєва, В. М. Васюточкіна): В«УндевітВ», В«ДекамевітВ», В«АеровітВ». Ундевіт містить 11 вітамінів, його слід приймати по 1 драже 2-3 рази на день. У декамевіт більш висока концентрація вітамінів, ніж у ундевіт. Декамевіт рекомендують у період особливо напружених тренувань або в зимово-весняний період для насичення організму спортсмена вітамінами на тлі гіповітамінозу. Декамевіт складається з 2-х дражированная таблеток, які приймають одночасно. Для насичення вітамінами при швидкісних і силових навантаженнях слід прийма...
