у брало участь більше 86000 медсестер і вчених Гарвардського Коледжу Охорони здоров'я, було з'ясовано, що жінки, які випивають 2 або більше чашок кави на день на 65% менш схильні до самогубства, гіпертонії і діабету. p align="justify">. Гарвардський вчений проаналізував 17 досліджень раку товстої кишки в 10 країнах і виявив, що ризик виникнення раку у людей, які споживають 4 або більше чашок кави, на 25% нижче, ніж у тих, хто рідко п'є каву або взагалі не п'є його.
. Іншим десятирічним дослідженням, в якому брало участь 46000 осіб, було доведено, що вживання 2-3 чашок Кофеїновмісні кави зменшує ризик появи жовчних каменів у чоловічого населення на 40%. Для тих же, хто випиває щодня 4 або більше чашок цього напою, даний ризик зменшується на 45%. p align="justify">. Дослідження в Японії, Італії та Сполучених Штатах показали, що ймовірність захворювання цирозом печінки у людей, що випивають 3-4 чашки кави щодня, на 80% менше у порівнянні з тими, хто не п'є кави. p align="justify">. Дослідження в Гарварді, в клініці Майо та Адміністрації Ветеранів США, показали, що споживання кофєїнсодержащих напоїв запобігає розвитку хвороби Паркінсона. У результаті 30-річного дослідження, в якому було задіяно 8000 осіб, було доведено, що 3-4 чашки кави в день призводять до 500% зниження ймовірності розвитку хвороби Паркінсона. p align="justify"> Думка дієтолога про користь кави
Кава корисна тому що: знижує ймовірність появи каменів у жовчному п узире та нирках, зменшує ризик захворювання на рак товстої кишки, поліпшує настрій і знижує ймовірність клінічної депресії, попереджає цироз печінки і хвороба Паркінсона, стимулює роботу серця і активізує обмін речовин, покращує кровопостачання і роботу нирок, позитивно впливає на роботу легенів і знижує частоту нападів астми , містить вітамін РР і мінеральні речовини, підвищує витривалість, допомагає долати сонливість, покращує пам'ять і здатність до концентрації уваги, стимулює творче і асоціативне мислення.
Думка хіміка про користь кави
Сире кавове зерно містить більше 2000 різних речовин: білки, вуглеводи, жири, мінеральні солі. При обсмажуванні його хімічний склад значно змінюється - все залежить від ступеня обсмаження. Але, як правило, готове кавове зерно містить: 3% води, - 13% жирів (майже всі вони залишаються в гущі, на дні кавової чашки), 25% сахарози, фруктози, галактози, 8% різних органічних кислот, 7% хлорогенової кислоти (вона робить смак кави терпким і в сирому зерні її на 60% більше), ефірні масла (що містяться в них терпени надають аромат напою, а заодно служать відмінними антисептиками), танін (надає гіркоту; для нейтралізації придасться молоко або вершки), кофеїн ( вміст кофеїну в готовому кавовому зерні від 0,6% до 2,7%).
Кофеїн - алкалоїд, що міститься в насінні кавового дерева, горіхах кола та ін Надає збудливу дію на центральну нервову і серцев...
