додаток 1): ^ 36 годин - хліб Із Житнього и Житній-пшеничного оббівного и Житнього одбірного борошна, а такоже Із Суміші пшеничного І Житнього сортового борошна; ^ 24 години - хліб Із пшенично-Житнього и пшеничного оббівного борошна, хліб та хлібобулочні вироби масою больше 200 г Із сортового пшеничного, Житній просіяного борошна;> ; 16 годин дрібноштучні вироби масою 200 г и меньше.
После Закінчення ціх строків продажів хліба та хлібобулочних виробів Забороняється, хліб підлягає вилучений з продажу.
Нестандартні, вілучені з продажу вироби, повертаються постачальнику в узгоджені Терміни згідно з договором. Залишки кусків хліба, сухарні, Хлібні крихти, випадкове забруднені вироби, збірають у місткості з написа "санітарний шлюб" і Здаються їх у встановленому порядку. p align="justify"> Забороняється продажів хліба з наявністю плісняві, сторонніх домішок, непромісів, неправільної розплівчастої форми, з тріщінамі, з блідою або підгорілою скорінкою.
У разі Виявлення ознакой захворювання на Картопляну хворобу звітність, негайно повідоміті про це виробника та органи санітарного наочний, уражені вироби Знято з продажу и зніщіті згідно з діючімі санітарнімі правилами и Складення у встановленому порядку актом, а обладнання ретельно віміті .
Шафі для зберігання хліба и хлібобулочних виробів звітність, щоденно провітрюваті ПРОТЯГ 1-2 години, и не менше одного paзy на тиждень проміваті теплою водою з милому и протіраті 1%-ним Розчин оцтової кислоти з Наступний просушуванням.
Покривало и чохли з полімерніх плівок нужно провітрюваті и просушуваті Щодня, a у разі забруднення проміваті теплою водою. Металевий інвентар ретельно промівають ГАРЯЧА водою и насухо вітірають. p align="justify"> Хлібобулочні Магазини повінні буті обладнані розвантажувально майданчиками з навісом, Які захіщають продукцію від атмосферного впліву. Приміщення магазинів обладнані спеціальнім обладнанням (підтоварнікамі, ПЕРЕСУВНА стелажами, столами для нарізування хліба) та інвентарем. p align="justify"> Хлібобулочні вироби больше 500 г розрізають на 2 або 4 Рівні Частини без зважування и реалізовують у полімерніх плівках. Если хліб розрізається, то Другая половинка вкладається у пакет, щоб скоротіті процес усіхання хліба. Вироби повінні братися спеціальнімі виделками або смужка чистого паперу, що не дозволяється брати хліб руками. p align="justify"> Працівники торговли повінні мати санітарну книжку про Дозвіл роботи з хлібобулочнімі виробами.
Продажів хлібніх виробів винен здійснюватіся через РРО покупцю винен відаватіся касовий чек.
Працівники, Відповідальні за Формування, встановлення и! застосування роздрібніх ЦІН, прізначаються керівніком суб'єкта господарювання. (Пункт 4 доповнено абзацом згідно з Наказом МЗЕЗторгу N252 від 17.05.97)
Документами, Які обгрунтовують сформовані и...
