і конкуренція на ринку посилюється у міру відкриття нових закладів, в майбутньому вимоги до якості виконання станда?? тов обслуговування значно зростуть. І як результат, ресторатори зосередяться на поліпшенні якості обслуговування своїх гостей.
Рестораний бізнес захоплюючий і перспективний: правильний вибір місця і кухні, атмосфера і добре організоване обслуговування створюють можливість для залучення ринку і дають гарний прибуток і інвестиції.
Список використаних джерел
1.Маркетінговие дослідження ринку [Електронний ресурс]/Бізнес-центр Головінськіє ставки raquo ;.- -2012 Режим доступу: # justify gt; Додаток А. Порівняльна характеристика певних підприємств громадського харчування м Владивостока
Таблиця А.1-Порівняльна характеристика певних підприємств громадського харчування м Владивостока
Назва предпріятіяНалічіе півоварніАдресОтлічітельние особенностіAllegro Pubнет242-57-52 Партизанський проспект, 12аШірокій асортимент пляшкового і розливного марочного піваHansесть240-68-75 Фокіна, 25а2 залу, жива музика, концертна площадкаRepublicнет64-01-01 вул. Борисенко, 52самообслужіваніеTrinityнет2-94-84-24 Океанський проспект, 48а, зуп. ДальпрессШірокій асортимент пляшкового і розливного марочного пива, жива музика.Бароннет236-37-38 100 років Владивостоку, 40Гутов'есть41-48-21 вул. Посьетская, 23Кот і Клевернет (4236) 75-00-55, Робітничий провулок, 1доставка піваМюнхенесть41-28-09 вул. Светланская, 3Услугі банкетного залу, жива музика.Півной постнетБорісенко, 36 Фабрікаесть37-02-02 Пр-т 100-річчя Владивостока, 54-АУслугі банкетного залу, жива музика, концертна площадкаЧешская півніцанет222-14-04 Светланская, 195аНаціональная чеська кухня.Еволюціяесть30-03-31 Фокіна 1а Рибний ресторан.Beerлоганетул. Верхнепортовая, 68в Повний клубRepublicнетул. Верхнепортовая, 2гсамообслужіваніеПінтанетул. Жигура, 2Republicнетул. Руська, 9БсамообслужіваніеПорт роялесть вул Набережна 9Бізнес-ланчі, жива музика.Классікнетул Ніжнепортовая (будівля мор.вокзала) Бар-більярднаяРусскій барнетул Посьетская 23Владівостокское пиво, проведення банкетів, жива музика.Republicнетул. Адм. Фокіна, 20самообслужіваніеRepublicул. Светланская, 83самообслужіваніеПівной райнетул. Окатово, 1RepublicестьОкеанскій проспект, 17самообслужіваніе Додаток Б. Анкета по ступеня задоволеності якістю послуг споживачів ресторану Фабрика
Здрастуйте, шановні респонденти просимо Вас заповнити анкету за ступенем задоволеності послугами ресторану Фабрика
Вкажіть Ваш пол:
М;
Ж.
Вкажіть Ваш вік:
20-35лет;
- 45років;
-старше.
Вкажіть Ваш рівень доходу:
Нижче середнього;
Середній;
Вище середнього.
Ваша задоволеність підприємством:
Цілком задоволений;
Задоволений;
Не цілком задоволений;
Не задоволений;
Вкрай не задоволений.
Ваша задоволеність фізичними умовами (спека, холод, шум і т. д.):
Цілком задоволений;
Задоволений;
Не цілком задоволений;
Не задоволений;
Вкрай не задоволений.
Ваша задоволеність роботою персоналу:
Цілком задоволений;
Задоволений;
Не цілком задоволений;
Не задоволений;
Вкрай не задоволений.
Ваша задоволеність різноманітністю меню:
Цілком задоволений;
Задоволений;
Не цілком задоволений;
Не задоволений;
Вкрай не задоволений.
Ваша задоволеність якістю наданої продукції:
Цілком задоволений;
Задоволений;
Не цілком задоволений;
Не задоволений;
Вкрай не задоволений.
Ваша задоволеність професійною компетентністю персоналу:
Цілком задоволений;
Задоволений;
Не цілком задоволений;
Не задоволений;
Вкрай не задоволений.
10.Ваша задоволеність співвідношенням ціна-якість:
Цілком задоволений;
Задоволений;
Не цілком задоволений;
Не задоволений;
Вкрай не задоволений.
.Ваш задоволеність територіальним розташуванням підприємства:
Цілком задоволений;
Задоволений;
Не цілком задоволений;
Не задоволений;
Вкрай не задоволений.
. Ваша задоволеність графіком роботи підприємства:
Цілком задоволений;
Задоволений;
Не цілком задоволений;
Не задоволений;
Вкрай не задоволений.
. Ваша задоволеність додатковими послугами:
Цілком задоволений;
...
