них не важлива цінова різниця у вартості продукту, якщо він їм сподобався, і в 3 в 10 тис. Рублів. Вони вдаються до практики купівлі дорогих продуктів в іншому місці, тому, що вважають, що їх не поважає торгуюча організація в супермаркеті, вважаючи їх простаками і продаючи їм в 3 рази дорожче те, що реально коштує менше. Тим не менш, вони готові купити вподобаний ним товар в місці дегустації при будь ціновій різниці, якщо будуть з дівчиною чи людиною, на яких хочуть справити враження [27].
У відношенні відносно недорогих товарів, де цінова різниця досягає 30-50 руб. на торговельну позицію, все 10 учасників фокус-групи готові купувати їм сподобався в місці дегустації.
Проміжний висновок наступний: при низькій ціні семплінгуемого продукту практично всі учасники дегустації готові купувати цей продукт в місці дегустації (у супермаркеті). При високій ціні дегустованого товару більш 80% учасників схильні купувати його в іншому місці з мети економії, а 20% можуть придбати його у місці дегустації для підвищення власного іміджу. Дані проміжні висновки візуалізовані в малюнку.
Рисунок 9 - Розподіл готовності купувати продукти в місці дегустації залежно від цінової різниці з іншими торгуючими організаціями
Наступним питанням, яке обговорювалося в фокус-груповому дослідженні №2, був такий про необхідність повторних процедур дегустації тих же самих продуктів або інших товарних позицій. Коли ми поставили це питання на обговорення, то ми припускали, що наші учасники заявлять, що повторні дегустації бажані, оскільки смак продукту забувається, особливо у випадку не часто придбаних дорогих товарних позицій. Однак, практично всі наші учасники (9 з 10 чоловік) гаряче підтримали тезу про необхідність повторних дегустацій тих же самих продуктів, але з інших мотивів. Вони одностайно оголосили, що смакові якості продукту схильні до змін в залежності від партії продукту, а також терміну знаходження даного продукту на ринку. Свої міркування вони пояснили на наступному прикладі: 5 або 6 років тому вони всі були лояльними споживачами ковбас виробництва сочинського ковбасного заводу і охоче здобували його продукцію до свят, ювілеїв і т.д. Однак, через певний проміжок часу вони виявили зміна смакових якостей сочинських ковбас, причому у бік погіршення. Майже всі при цьому відчули сильне розчарування, пов'язане з очікуванням кращого смаку під час частування друзів і родичів. Якби вони мали можливість регулярно дегустувати даний сорт ковбаси, вони б не прийняли рішення про закупівлі її до святкового столу. 3 учасників з 10 допускають, що, можливо, смак ковбаси залишився колишнім, а змінилися їхні смакові переваги і при регулярному Семплінги вони б раніше перейшли на більш відповідний для них сорт продукту [28].
Практично всі учасники (8 з 10 чоловік) вважають, що ситуація з сочинської ковбасою досить типова і може повторитися з будь-якої іншої продуктової позицією. 6 з 10 чоловік вважають, що продукти іноземних виробників мають однакові якості постійно, і їх не обов'язково повторно семплінговать, але 4 з 10 переконані, що, так як зараз часто відбувається зміна виробника при збереженні бренду, то смакові якості продукту можуть значно змінюватися при збереженому його назві та ціною. На думку 2 з 10 учасників це стосується навіть до таких товарів, як «Кока - Кола» і «Пепсі-Кола», вони заявили, що за кордоном, де вони вживали ці напої в такій же упаковці, їх смак був іншим, кращим. Тому, практично всі учасники фокус-групи згодні, що необхідні регулярні дегустації придбаних ними товарів, як би в якості моніторингу збереження їх смакових позицій.
Про необхідність дегустації знову виведеного на ринок продукту, що раніше не представленого, природно, всі учасники фокус-грунпи висловилися позитивно. Але, при цьому, повідомили, що, на їхню думку, товаровиробники східних продуктів повинні теж проводити дегустації, щоб покупці мали можливість моментального порівняння нового продукту з тим, що вони зазвичай набувають, тоді їх вибір буде більш повним, і вони будуть більш задоволені діяльністю супермаркету.
Проміжним висновком буде наступний: повторні регулярні дегустації продуктів, представлених на ринку, необхідні для постійного відстеження покупцями сталості їх органолептичних якостей, так як останні можуть мінятися при зміні товаровиробника та збереженні назви, або змінюватися в ході удосконалення виробничих циклів і зміни технології виробництва без повідомлення споживачів. Також, представляються необхідними регулярні дегустації представлених на ринку продуктів для моментального їх порівняння із знов виведеними товарами.
Врахування думки учасників фокус-групи №2 визуализирован в малюнках 10 і 11.
Проведення третього фокус-групового дослідження мало виявити недоліки у проведенні семплінгових п...
