ованості мают пріблізно Такі ж показатели, як и волі віщої вгодованості, а II категорії - як волі середньої вгодованості
Телята I категорії вгодованості-це телята-молочники (віпоєні молоком) живою масою не менше 30 кг Із задовільно розвинення мускулатури; остісті відросткі спинних и попереково хребців злегка промацуються.
Телята II категорії вгодованості - Це телята-молочники, что отрімувалі крім молока ще й підгодівлю, а такоже что мают незадовільно розвинення мускулатуру; остісті відросткі спинних и попереково хребців злегка віступають.
Тварин, що не відповідніх Вимогами нижчих СЕРЕДНЯ або II категорії вгодованості, відносять до худіх.
Свиней перелогових від якості м'яса підрозділяють на п'ять Категорій.
До I категорії (беконної) відносять молодих свиней, відгодованіх на раціонах, Які Забезпечують Отримання м'яса вісокої якості для виготовлення Крупнокускові виробів и шинок. Свині повінні буті у віці 6-8 міс, мати білу Тонко шкіру без складок и травматичність Пошкодження. Самці повінні буті кастровані у віці не старше за 2 міс. Чи не допускаються до цієї категорії самки поросні и Такі, что опоросилися. Жива маса свиней 80-105 кг Товщина шпику 1,5-3,5 см над остистими відросткамі 6-7-го хребців. Різніця в товщіні шпику на загривку (у найтовщій ее частіні над остисті відросткамі дерло спинних хребців) i на поясніці (у найтоншій ее частіні над попереково хребцямі) винна буті НЕ больше 1,5 см.
II категорія (м'ясна) - це молоді свині живою масою 60-130 кг з Товщина шпику 1,5-4 см. До цієї категорії відносять такоже підсвінків живою масою 20-60 кг з Товщина шпику 1 см и больше.
III категорія (жирна) - це свині без обмеження живої масі з Товщина шпику больше 4 см.
IV категорія (промпереробна) - Це свині живою масою прежде 130 кг з Товщина шпику 1,5-4 см.
V категорія (м'ясо поросят) - це поросята-молочники живою масою 4-18 кг
Свиней, що не відповідніх Вимогами Вказаною Категорій, відносять до худих
.
Велика рогата худоба . Перелогових від переважної продуктівності розрізняють породи Д `юара м'ясного, молочного и комбінованого (М'ясо-молочного и молочно-м'ясного) напрямів. Поголів'я м'ясної худорба складає пріблізно 5% Загальній чісельності Д `юара в Країні, молочної - 50, худорба комбінованого напряму -45%.
М'ясна худоба характерізується скороспілістю, скроню живою и забійною масою, великим забійнім виходом, Відмінною якістю м'яса (Тонковолокниста, ніжне, соків, смачне), при інтенсівному вірощуванні досягає вісокої м'ясної продуктівності Вже у віці 12-18 місяців. Тварини мают широкий тулуб, Короткі ноги и м'ясісту шию, Невелика голова, добро розвинення м'язову Тканина в области спині, поясніці и тазі, усередіні Якої накопічується жир, что обумовлює мармуровість м'яса; жир відкладається такоже под шкірою и в незначна кількостях на внутрішніх органах.
Забійній вихід м'ясної худорба 55-70% перелогових від породи тварин.
Молочна худоба володіє найбільш розвинення Молочну продуктівністю, має незграбних тулуб, слабке розвіття мускулатури и сполучної тканини, тонкий кістяк, тонку шкіру, добро розвинення Вим'я; м'ясо смачне, помірно просоченням жиром, м'язові волокна негрубоволокністі. Тварини відрізняються Меншем живою масою в порівнянні з худобою м'ясного напряму при забійному віході до 55%.
Комбіновану худобу займає проміжне положення между М'ясна и МОЛОЧНА за формою тіла и іншім ознакой. ВІН володіє як добро розвинення М'ясна якости, так и скроню МОЛОЧНА продуктівністю. Забійній вихід худорба комбінованого напряму до 65%.
Свині. Тварини володіють скроню плодючістю, скороспілістю и здібністю до ефективного Використання кормів. Одна свиноматка за один з двох-трьох опоросів в рік может дати по 10-12 и більш за поросят, Які в місячному віці могут досягаті живої масі 7-8 кг, в 2-місячному - 16-20, в 7-8-місячному-100-120, а в 12 - 15-місячному - 200-240 кг На 1 кг приросту свинею нужно однозначно менше кормових одиниць, чім Великій рогатій худобі.
перелогових від якості отрімуваного м'яса розрізняють породи свиней Універсального, м'ясного и беконного напрямів. Переважно Продуктивність свиней покладів НЕ Тільки от породи, альо и значний мірою від віку Тварини і способу відгодівлі. У молодому віці при відповідній відгодівлі свині універсальніх порід дають м'ясо беконної и м'ясної Категорій угодованої.
Для беконної відгодівлі відбірають кращих поросят-добре розвинення, з Довгим Тулубом, без ознакой яких-небудь захворювань и травматичність Пошкодження, у віці 2,5-3 місяців, живою масою 25-30 кг Чи не допускаються до відгодівлі свині поросні и Такі, что опоросилися; самці повінні буті кастровані НЕ пізніше 2-місячного віку. Відгодівлю закінчують до 6-8 місяців, до цього годині жива маса свиней досягає 75-100 кг
М'...
