фанасіївського району Кіровської області має молочний напрямок з поглибленою спеціалізацією. Наявність конкурентів на ринку збуту молочної продукції підштовхує ВАТ "Агрофірма Гордін" управляти витратами виробництва, якістю продукції, обсягами її виробництва. Однак відсутність маркетингової служби на підприємстві, недолік необхідних знань у фахівців підприємства гальмує розвиток конкурентоспроможності господарства. p align="justify"> ВАТ "Агрофірма Гордін" займає 6 ранг серед конкурентів (всього вісім). Це говорить про низьку конкурентоспроможність даного підприємства, а зокрема молока. Оскільки якість виступає головним фактором конкурентоспроможності товару, то потрібен більш детальний його аналіз (таблиця 16). br/>
Таблиця 16 - Якість молока у ВАТ "Агрофірма Гордін" у порівнянні з еталоном
Показники якості і запах1091010090Цвет101010100100Кислотность, Т1081010080Плотность, кг/м1091010090Ітого - 50500460
Вет. = 500/50 = 10; Вфакт. = 460/50 = 9,2
З проведених розрахунків видно, що якості молока у ВАТ "Агрофірма Гордін" нижче якості еталонного молока на 8%. Тому молочний завод приймає все молоко від ВАТ "Агрофірма Гордін" другого сорту за ціною 4,8 руб. за 1 кг.
Безперебійне повноцінне годування, правильне, з найбільшою віддачею використання кормів - важливий фактор підвищення продуктивності корів, а, отже, збільшення виробництва молока. Наближення структури раціону до научнообоснованние нормам годівлі за умови дотримання технологічної дисципліни дозволить більш раціонально використовувати корми, тобто при тому ж рівні годівлі збільшити обсяги виробництва молока. p align="justify"> Господарство в результаті збільшення використання кормів може отримати додатковий вихід молока 445 ц., що у фактичних цінах реалізації становить 213 тис. руб.
Для підвищення конкурентоспроможності молока необхідно підвищити його якість наступними методами:
) знизити кислотність молока до рівня 16 Т;
) не допускати використання кормів, що володіють різкими запахами перед доїнням і під час отримання молока,
) зберігати молоко в провітрюваних приміщеннях.
Для підвищення жирності молока, а, отже, і виручки господарства, необхідно після відключення апарату доїння подоїти кожну корову руками протягом декількох хвилин. Від однієї корови в день можна отримати близько 100 грам молока з жирністю 4,5% в середньому. У перерахунку на базисну жирність це складе 11 * 4,5/3,4 = 14,6 літрів. У рік від стада корів вийти 215 днів * 14,6 = 3139 літрів. Виручка додаткова складе 3139 * 5,58 = 175,52 тис. руб. p align="justify"> Так як в ВАТ "Агрофірма Гордін" відрядно - преміальна система оплати праці, то за кожен додатково надоєного літр доярка отримає 0,38 руб. Отже, зарплата дояркам додатково складе 0,38 * 3139 = 1192,82 руб. При ...
