gn="justify"> роздрібний продаж готової кулінарної ПРОДУКЦІЇ - це торгівля продуктами харчування (бутербродами, борошнянімі кондитерська виробами, упакованность в целофановий плівку), а такоже прохолоднімі напоїли во время проведення спортивних змагань, фестивалів, карнавалів.
VIP-кейтеринг передбачає віїзне рестораном обслуговування Із Залучення вісококваліфікованіх Кухарів та офіціантів. У пріміщенні замовника и под его наглядом здійснюється обробка ПРОДУКТІВ и Приготування страв. Ці працівники могут супроводжуваті замовника в его тріваліх турне. p align="justify"> Кейтеринг напоїв и коктейлів (віїзній бар) - ця послуга віїзного бару є активною самостійною Ланці в проведенні святкових ЗАХОДІВ, того вона повноцінно супроводу Другие види кейтерингу. Слід відрізняті Поняття "коктейльні кейтеринг" від такого виду віїзного ресторанного обслуговування, як "коктейль", хочай коріння, Безумовно, Загальні. Віїзній бар - це, передусім, наявність на заході В«безпосередно баруВ», а самє: мобільної, збірної конструкції, что дозволяє, де б то Не було організуваті повноцінній процес Приготування коктейлів. Такоже мається на увазі робота фахівців (барменів, помічників бармена, офіціантів), наявність барного устаткування, інвентарю, посуд, доставка на місце проведення алкоголю, соків, напоїв, фруктів, Льода и т. п., загаль, усього комплексу ЗАХОДІВ и ЗАСОБІВ, необхідніх для Приготування в окремо взятому місці (Не перелогових від наявності приміщення) коктейлів и мікс-дрінків.
При віїзному ресторанного обслуговуванні розрізняють декілька Видів .
Фуршет (у переведенні з Французького - "вилка") якнайкраще Підходить для неформального Спілкування. Его зазвічай організовують у випадка, коли в порівняно обмеженності годину (від 30 хвилин до 1,5 години) звітність, Прийняти велику кількість гостей. Фуршет Підходить для ДІЛОВИХ, альо НЕ занадто офіційніх зустрічей. ГОСТІ, як правило, їдять стоячи, и їм надається Вільний вибір місця в залі, страв и напоїв. Декілька невеликих столів оформляються як міні-бари, де віставляються міцні и прохолодні напої, відповідні келиха. Столи для фуршету встановлюються в залі так, щоб відстань между ними и до стін булу Достатньо для вільного пересування запитаних. Меню фуршету Складається в основному з великого числа холодних закусок. Готуються смороду невелика порціямі, щоб Було ЗРУЧНИЙ їх вжіваті стоячи, за помощью однієї вилки. Частенько в меню фуршету включаються и гарячі закуски.
Шведський стіл , або ...
