ЄМСТВА з метою Залучення відвідувачів.
Для реклами кафе, барів, буфетів, и услуг, Які Надаються в них, застосовують Різні засоби: вивіски и вітрини, плакати, транспаранти и панно, газети, радіо и телебачення. Реклама ПІДПРИЄМСТВА всегда ПОЧИНАЄТЬСЯ з его зовнішнього оформлення, Яке винне буті індівідуальнім для шкірного ПІДПРИЄМСТВА, гармонійно впісуватіся в інтер єр, Виконувати інформаційну, естетична и рекламну Функції.
вивіска - ВАЖЛИВО елемент вулічної реклами. Ее розміщують вертикально або горизонтально по фасаду Будівлі, або в площіні, перпендікулярній до нього так, щоб вона добро читалася, прівертала уваг перехожих, ознайомлювала їх з типом ПІДПРИЄМСТВА, его спеціалізацією, режимом роботи. Часто застосовують світлові й газосвітні вивіски, Які ефектівні Увечері.
Вітрина -це вікна кафе, бару, буфету, Які є ВАЖЛИВО Джерелом рекламної ІНФОРМАЦІЇ про Тематичність спрямованість підприємства (характерність асортимент напоїв, закусок, десертів), послуги, Які Надаються в ньом, его спеціалізацію. На віконному склі розміщують прозорі Кольорові фотоплівкі з різнімі малюнками и фотографіямі, что відбівають індівідуалі Особливості ПІДПРИЄМСТВА, віставляють рекламні панно, Декорації. Як ДОПОВНЕННЯ до оформлення вітрини застосовують квіти, Різні рослини. Віконні вітрини повінні доповнюваті вівіску и становитися з нею єдине ціле. Смороду повінні прівертаті уваг перехожих, зацікавлюваті їх, Сприяти ВИНИКНЕННЯ бажання відвідаті це предприятие.
Панно , транспаранти розміщують Поблизу кафе, бару, буфету, а Інколи - и при вході в нього. Відомості про послуги и АСОРТИМЕНТ ПРОДУКЦІЇ ПІДПРИЄМСТВА, Яке відкрілося нещодавно, подаються більш докладно
Плакати містять дані про місце розташування ПІДПРИЄМСТВА, режим его роботи, асортимент ПРОДУКЦІЇ, форму обслуговування, послуги. Рекламний текст плаката винен буті лаконічнім, складатіся з двох-трьох фраз, написання Великого І Яскраве шрифтом.
Рекламні плакати вівішують Вздовж автостради, смороду повінні добро читать з вікон транспорту, что рухаються.
Оперативним засобой рекламування ПІДПРИЄМСТВА є радіо и телебачення.
Інформація про ПІДПРИЄМСТВА при вікорістанні радіо рекламні винна буті конкретною, короткою и переконливою. Цікаву рекламу можна організуваті по ТЕЛЕБАЧЕНН.
Серед ЗАСОБІВ внутрішньої реклами Велике значення мают інтер єр ПІДПРИЄМСТВА, емблема, меню.
ВАЖЛИВО елементом реклами ПІДПРИЄМСТВА є емблема, якові наносячи на вівіску плаката, одяг ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персоналу.
2. Організаційно-технічна частина
2.1 Розробка меню та планом меню
Меню - це ПЕРЕЛІК закусок, страв, напоїв, борошняніх и кондитерських виробів, что маються в продажі на Данії день, Із указівкою їхньої Ціни.
Успіхі більшості предприятий громадського харчування безпосередно зв'язані з правильним планування меню. Альо Тільки в сполученні з гарним Обслуговування, якіснімі продуктами й охайністю співробітніків таке меню может стать наймогутнішою «зброєю» у руках підпріємця.
Вже Розроблення меню буде візначаті Загальну кількість співробітніків ПІДПРИЄМСТВА, їхні по...
