мної кампанії. Відсутня сайт млинцевій в м.Уфа, що позначається на кількості відвідувачів і, в кінцевому рахунку, відбивається на прибутку. Таким чином, необхідна розробка концепції управління рекламною діяльністю і розробка рекламної кампанії для млинцевій «Сковорідка» в м.Уфа, де вона ще не є достатньо відомою, причому концепцію необхідно розробляти виходячи з ефективності засобів просування і доцільності витрат на них, обов'язково оцінивши передбачуваний ефект від реклами.
Для аналізу можливостей розміщення реклами млинцевій аналізувалися результати маркетингового дослідження у вигляді опитування керівників кафе і ресторанів м Уфа. Всього було опитано 75 керівників підприємств громадського харчування різного цінового сегмента. Їх умовно можна розділити на три групи: ресторани; закусочні і кафе. Керівникам ставилося запитання: Де переважно ви розміщуєте рекламу кафе? Raquo;
Рис.9 Місце розміщення реклами кафе і ресторанів
В основному керівники вважають за краще розміщувати рекламу в друкованих виданнях (40% опитаних), 34% більш просунуті і орієнтують свої послуги на користувачів мережі Інтернет. Більше 50% опитаних використовує комплексний підхід до реклами.
На питання про те в яких друкованих виданнях розміщується реклама були названі наступні видання.
Рис.10. Найбільш бажані рекламні видання
Найбільш популярні видання - «VIP Shopping», «Вибирай!», «Non Stop» (більше 50% керівників вибрали дані видання). Це пояснюється тим, що ці видання розповсюджуються безкоштовно і великим тиражем.
Що стосується видів реклами, то думки керівників розподілилися наступним чином.
Рис.11. Уподобання за видами реклами
У більше половини респондентів увагу привернула кольорова рекламна смуга (52%), чверть опитаних читає рекламні оголошення, частина відвідувачів зволіли заклад через запропонованої знижки (11%). Підводячи підсумки оцінки ефективності реклами кафе в друкованих виданнях, можна зробити наступні висновки:
незважаючи на те, що керівники воліють давати рекламу в друкованих рекламних виданнях, більшість респондентів приходить за рекомендацією знайомих;
найбільш доцільний вид реклами - кольорова смуга, тому на неї звертає увагу більшу кількість потенційних клієнтів, однак для керівників досі більш цікава модульна реклама, зважаючи різниці у вартості;
для того щоб реклама дійшла до споживача, необхідно орієнтуватися на чоловіків і жінок у віці 25-35 років з активною життєвою позицією, тому саме вони найчастіше відвідують кафе, отже слід розміщувати рекламу в інформаційних виданнях, яким надають перевагу даною категорією респондентів.
Таким чином, провівши аналіз зовнішнього середовища і склавши портрет потенційного клієнта закладу, спираючись на підсумки маркетингового дослідження по перевагах у розміщенні реклами можна запропонувати наступні напрямки рекламної діяльності:
- розробка сайту млинцевій «пательню» для Уфи;
розміщення кольорової смуги в журналі «Вибирай!».
Сайт млинцевій «Сковорідка» повинен представляти із себе анімовану сторінку, яка відображатиме концепцію закладу. У структурі сайту повинні бути рубрики:
історія млинцевій;
докладне меню з описом інгридієнтів і цінами;
новини про події, святах, що проводяться в закладі;
інформація про поточні та майбутні акціях;
відгуки клієнтів, рекомендується організувати голосування і впровадити систему оцінки за десятибальною шкалою;
контакти закладу, наочне розташування його на карті, алрес, телефони та графік часу роботи.
Журнал «Вибирай!» поширюється у м Уфа безкоштовно в ресторанах, барах, кафе, кінотеатрах, офісах туристич. компаній, салонах краси, концертних і виставкових залах, бутіках одягу та косметики, банних комплексах. В інформації зазначеної на смузі журналу повинна відображатися «родзинка» закладу, а також коротка контактна інформація.
Далі складається бюджет рекламної кампанії млинцевій «Сковорідка». Для цього розраховуються затрати на розробку і впровадження запропонованих на заходів. За допомогою сервісу оцінки вартості і відвідуваності сайтів в мережі інтернет «Мysitecost» встановлено що вартість сайту складе:
- дизайн - $ 250;
верстка - $ 100 (HTML-макет плюс шаблон під програмний комплекс);
програмний комплекс - $ 350 (вартість інтеграції з дизайном);
інформацій...
