номолочних, швидкопсувних продуктів при транспортуванні їх у рефрижераторах не повинен перевищувати 6 год, спеціалізованим автотранспортом і на бортових машинах - 2 ч. При транспортуванні молока в літній час в автомолцистерн допускається його нагрівання на 1-2 В° С на кожні 100 км шляху.
Шофер-експедитор (експедитор) повинен мати при собі особисту медичну книжку з відмітками про проходження медичних оглядів і гігієнічного навчання, спецодяг, дотримуватися правил особистої гігієни та правила транспортування молочних продуктів.
Молоко, транспортується на переробні підприємства, повинно мати кислотність не вище 19 В° Т, а температуру не більше 8 0 С.
В
Рис. 5. Автомолцистерни: а - автопричіп-цистерна В1-ОТА-13, 5: 1 - автомобіль; 2 - цистерна, 3 - люк з кришкою, 4 - майданчик обслуговування; 5 - система мийки (перемішування); 6-сходи; 7-шасі- напівпричіп цистерни; 8 - опорний пристрій; 9 - електроустаткування; б-автопоїзд-цистерна
Насоси для перекачування молока і молочних продуктів
Насос з гнучким ротором в порівнянні з іншими насосами має невеликі габаритні розміри і масу. Насос складається з корпусу, відлитого разом з патрубками, кришки і валу. На одному кінці вала встановлений гнучкий ротор, інший кінець з'єднаний з електродвигуном приводу. Матеріал робочого колеса залежить від перекачується продукту (натуральний каучук, неопрен). p align="justify"> Принцип роботи насоса полягає в наступному. Молоко через патрубок під дією утворюється розрідження по черзі заповнює порожнини між лопатями робочого колеса і корпусу. Обертовий проти годинникової стрілки ротор переносить продукт до нагнітального патрубка. Пружна лопать робочого колеса при набігання на ексцентрично розташований відбивач деформується і витісняє вміст порожнини через нагнітальний патрубок. p align="justify"> Промисловість випускає п'ять типів насосів з подачею від 0,65 до 16,5 м3/год і напором 120 кПа (2).
Обладнання для обліку та зважування молока і молочних продуктів
Лічильник з кільцевим поршнем застосовують для вимірювання об'єму молока в потоці. Він має вимірювальну камеру, утворену двома концентричними циліндрами, корпусом лічильника і поршнем. Камера розділена перегородкою. По обидві її сторони є серповидні вхідний отвори. Поршень являє собою кільце циліндричної форми з перегородкою з отворами. У вертикальний розріз поршня входить радіальна перегородка. У центрі поперечної перегородки укріплена цапфа, яка рухається в кільцевому просторі. Під тиском молока, що надходить через вхідний отвір, поршень переміщається в камері. Його рух передається рахункового механізму за допомогою магнітної муфти. Відносна похибка вимірювання В± 0,2 ... 0,5% (5). p align="justify"> Обладнання для зберігання молока і молочних ...
