"> Товарна структура компанії складається з шести основних груп. Дані по періодах надані в Таблиці 6.
Таблиця 6 - Товарна структура ТОВ «Гастроном»
№ п / п Найменування товарної группи2 півріччя 2011г1 півріччя 2012 гуд. вага% уд. вага %1гастрономия27,4%25,8%2штучная26,6%27,2%3бакалея18,7%16,6%4производство15,8%17,1%5овощная6,9%9,0%6сопутствующие4,7%4,3% ітого100, 0% 100,0%
ТОВ «Гастроном» - роздрібна торговельна організація, відповідно надає послугу з реалізації продуктів харчування і супутнього товару населенню. Магазини ТОВ «Гастроном» відрізняються від інших магазинів широким асортиментом товарів преміум класу і продукції власного виробництва. Проаналізувавши, товарну структуру можна зробити висновок, значне зростання спостерігається в групі виробництво - у першому півріччі 2012 виробництво складає 17,1%. , Це пов'язано і з розвитком власного хлібопекарського виробництва і високою якістю салатів і кулінарної продукції. У першому півріччі 2012 р 27,2% загального товарообігу складає штучна група - це пов'язано з широким асортиментом продукції медіум і преміум класу і цікавими акціями, проведеними по цих групах. На другому місці - група гастрономія 25,8% в третьому періоді, наступна група - бакалія (16,6%), потім овочі - 9,0% і супутня група - 4,3%.
3.2 Внутрішнє середовище організації
Як організаційно - правової форми підприємства обрано Товариство з Обмеженою Відповідальністю. Ця форма характерна як для дрібних, так і для середніх підприємств. Засновниками такого підприємства є кілька юридичних осіб. Статутний капітал підприємства повинен бути не менше стократного розміру мінімальної заробітної плати, і повинен бути розділений на частки, що має бути підтверджено установчими документами. Засновники несуть збитки а межах вартості внесених вкладів. Вищим органом управління ТОВ є загальні збори учасників. Керівництво діяльністю Товариства здійснюється генеральним директором Товариства. Генеральний директор здійснює функції одноосібного виконавчого органу Товариства.
Організаційна структура управління ТОВ «Гастроном» відноситься до типу структури лінійно - функціональної (Малюнок 2). Дана організація роботи дозволяє своєчасно реагувати на зміни зовнішнього середовища, раціонально та ефективно використовувати кадри і домогтися швидше і якісніше результатів.
Малюнок 2 - Організаційно-управлінська структура ТОВ «Гастроном»
Керівництво компанії здійснюється адміністративно - управлінським апаратом. На чолі директор підприємства і п'ять відділів: торговий, комерційний, фінансовий, технічний і служба персоналу.
Основними ланками в структурі підприємства є магазини - структура магазину наведена на Малюнку 2.
Рисунок 3 - Структура одного з магазинів ТОВ «Гастроном»
Директор магазину - організовує роботу всього магазину; вирішує соціально-психологічні та організаційно технічні проблеми з метою збільшення товарообігу, підвищення якості та конкурентоспроможності товарів і послуг, економного та ефективного використання торгових площ, відповідає за асортиментну політику магазину, навчає персонал.
Заступник директора з обслуговування покупців відповідають за створення ...
