торгової марки та проведення рекламної роботи.
У розділі «Оцінка ризиків і страхування» необхідно показати майбутнім інвесторам і кредиторам можливі ризики на шляху здійснення проекту, небезпечні як для інвесторів, так і для підприємців, і методи захисту від них. Складається програма страхування від ризиків.
Розділ «Фінансовий план» присвячений плануванню фінансового забезпечення діяльності фірми з метою найбільш ефективного використання наявних грошових коштів.
Інвестиції та основні елементи виробничих витрат, визначені в попередніх розділах плану, зводяться у фінансовому плані з тим, щоб розрахувати загальні інвестиційні витрати і визначити фінансову та економічну рентабельність проекту.
У розділі необхідно розробити сукупність таких планово-звітних документів:
- операційний план (звіт);
- план (звіт) доходів і витрат;
- план (звіт) руху грошових коштів;
- балансовий звіт (план).
Планування здійснюється на основі прогнозу майбутньої діяльності фірми на обумовлений період часу. Звіт складається за минулий період часу [25].
2. Аналіз господарсько-економічної діяльності ТОВ «М'ясна душа»
.1 Коротка економічна характеристика ТОВ «М'ясна душа»
ТОВ «М'ясна душа» був організований кілька років тому професійними учасниками ринку м'ясної продукції. Головною метою компанії було максимальне задоволення існуючої на той момент часу потреби в якісній м'ясоковбасної продукції.
Юридична адреса ТОВ «М'ясна душа»: м. Челябінськ, Троїцький тракт 52б.
Основною метою ТОВ «М'ясна душа» є отримання прибутку. Воно здійснює такі види господарської діяльності:
- переробка худоби;
- виробництво м'ясопродуктів;
- торгово-економічна діяльність;
- здійснює іншу діяльність, не заборонену законодавством РФ.
ТОВ виробляє більше 50 видів ковбасних виробів, напівфабрикатів і делікатесів з різних видів м'яса, а саме свинини, яловичини і м'яса птиці. Основними з них є:
1) ковбаси:
- варені: вищого сорту («докторська», «молочна», «аматорська» тощо) і другого сорту («чайна», «посадская»);
- шинки («віденська», «для сніданку»);
- варено-копчені («віденська», «московська», «сервелат»);
- напівкопчені вищого сорту («краківська», ковбаски" мисливські», «свиняча» тощо), першого сорту («одеська», «Георгіївка» тощо) і другого сорту («польська »,« дунайська »);
2) сосиски:
- вищого сорту («молочні», «віденські», «шинкові» тощо);
- першого сорту («стрілецькі», «Невські», «франкфуртські»);
3) сардельки («1 сорт», «петербурзькі»);
4) делікатеси:
- зі свинини (грудинка, карбонат, корейка, шийка та ін);
- з яловичини (філей, шинка «трапезна» тощо);
- з м'яса птиці (рулети, окости варено-копчені і т.д.);
5) напівфабрика...
