ій та перспектив розвитку російського ринку стерилізованого молока дозволив фахівцям підприємства зробити головний висновок про те, що на відміну від ряду інших молочних продуктів ця ринкова ніша є однією з найбільш динамічних, рентабельних і перспективних. Для ЗАТ «Галактика» було б дуже розумно, акумулювавши власні і позикові кошти, провести комплекс заходів щодо розширення виробництва стерилізованого молока та створенню ефективної мережі збуту.
Вирішальне значення в цій конкурентній боротьбі матимуть не лише можлива рентабельність виробництва молока, куди слід направити лише частина перспективних капіталовкладень, а й передова маркетингова політика, побудована на обліку досвіду провідних комбінатів галузі. Розробки детальної стратегії нових ринків та втілення її в життя також вимагатиме значних вкладень капіталу. Дана обставина обов'язково слід мати на увазі при складанні бізнес-плану модернізації виробничих потужностей ЗАТ «Галактика».
Вельми важливо для підприємства виробити оптимальну стратегію освоєння ринків молочних продуктів, базуючись на практиці успішної роботи з освоєння нових ринків фірм зарубіжних країн, а також позитивний досвід вітчизняних виробників харчових та інших товарів. Така практика, як правило, повністю виключає розпорошення зусиль на багатьох регіонах збуту. Це особливо відноситься до підприємств, що володіє відносно невеликим виробничим і фінансовим потенціалом, яким і є ЗАТ «Галактика». Стратегія розчепірених пальців (всім сестрам по сережках) доступна лише потужним корпораціям. У нашому конкретному випадку Комбінат повинен визначити для себе всього лише кілька найбільш ефективних для освоєння регіонів.
В даний час з достатнім ступенем ймовірності, підкріпленої статистичною базою, можна стверджувати, що найближчим часом виробництво і збут стерилізованого молока в РФ буде, мабуть, розширюватися, проте в цілому помірними темпами - не більше 3 5% щорічно. Зростання виробництва і збуту стримується низькою купівельною спроможністю населення. Важливими гальмують факторами є також низька поголів'я великої рогатої худоби, суттєве зростання якого в найближчі роки вкрай малоймовірний, і високий рівень захворюваності корів на мастит, бруцельозом, туберкульозом та лейкозом.
У числі факторів що сприяють зростанню виробництва і збуту стерилізованого молока в країні - певне зростання популярності стерилізованого молока серед певної частини міського населення, а також украй низький ступінь конкуренції з боку імпортного молока.
У найближчі 1-2 роки його частка на ринку збережеться на рівні менше 1%. Дуже малоймовірно впровадження в сферу виробництва і збуту даного продукту іноземного капіталу. Аналіз зарубіжної економічної преси та галузевої спрямованості скільки-небудь відомих інвестиційних програм іноземних інвесторів, у тому числі потенційних показує, що в найближчі роки італійська компанія Пармалат raquo ;, мабуть, залишиться однією з небагатьох іноземних операторів на російському ринку. В цілому сектор стерилізованого молока буде однією з найбільш динамічно розвиваються груп у виробництві цільномолочної продукції.
У виробництві стерилізованого молока в перспективі відбуватиметься подальше диференціація молока по жирності. Все більше число виробників буде прагнути, виходячи з сучасних тенденцій, вибудовувати свою виробничу програму так, щоб у максимальному ступені наситити гаму випускається молока від 0,5 до 6 і більше відсотків жирності.
У структурі виробництва і збуту стерилізованого молока слід очікувати також зростання частки вітамінізованого і фруктового молока, а також, можливо, дієтичного та лікувального молока для осіб страждають діабетом, хворобами кишечника і т.д. Поки виробництво таких типів стерилізованого молока знаходиться в Росії в зародковому стані.
Враховуючи тривалий термін зберігання стерилізованого молока, що вигідно відрізняє його від інших молочних продуктів, вже в найближчій перспективі слід очікувати подальше зміцнення тенденції на зростання міжрегіональних поставок. Основними центрами споживання раніше будуть Москва, обласні центри з високим рівнем доходів населення - Тюмень, Сиктивкар.
Рух цін на стерилізоване молоко збереже в своїй основі сучасні тенденції і буде визначатися, в першу чергу, загальноекономічним станом країни. Відмінності в рівні оптових і роздрібних цін, роздрібних торговельні надбавки, як правило, збережуться. Їх згладжування можливо лише в середньо- і довгостроковій перспективі в міру вирівнювання умов господарювання в окремих регіонах. Комбінату також треба бути готовим до проведення гнучкої цінової політики. Практика показує, що молочні комбінати все частіше йдуть назустріч торгуючим організаціям, практикуючи найрізноманітніші форми розрахунків з ними. Аналіз форм розрахунків між молочними ...
